油麥菜能生吃嗎

　　很多人對油麥菜能生吃嗎都產生疑問，在吃油麥菜的時候，也是要對這點進行了解，使得在選擇這樣蔬菜的時候，對它的吃法也是有著很好的認識。

　　油麥菜的吃法與生菜同，食用方法以生食為主，可以涼拌，也可蘸各種調料。熟食可炒食，可涮食，味道獨特。油麥菜具有降低膽固醇、治療神經衰弱、清燥潤肺、化痰止咳等功效，是一種低熱量、高營養的蔬菜。

　　由於油麥菜對乙烯很“過敏”，因此儲藏時應儘量遠離蘋果、梨和香蕉，以免誘發赤褐斑點。還要特別提醒的是，油麥菜性質涼寒，因此尿頻、胃寒的人不應多吃。

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