薏米,又名薏苡、薏仁、六穀米等。
薏米在我國栽培歷史悠久,是我國古老的藥食皆佳的糧種之一。
由於薏米的營養價值很高,被譽為“世界禾本科植物之王”;在歐洲,它被稱為“生命健康之禾”;
在日本最近又被列為防癌食品,因此身價倍增。薏米具有容易消化吸收的特點,不論用於滋補還是用於醫療,作用都很緩和。
功效:薏米因含有多種維生素和礦物質,有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用,可作為病中或病後體弱患者的補益食品,經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等症也有效果。
薏米能增強腎功能,並有清熱利尿作用,因此對浮腫病人也有療效。經現代藥理研究證明,薏米有防癌的作用。
其抗癌的有效成分中包括硒元素,能有效抑制癌細胞的增殖,可用於胃癌、子宮頸癌的輔助治療。
健康人常吃薏米,能使身體輕捷,減少腫瘤發病機會。薏米中含有一定的維生素E,是一種美容食品,常食可以保持人體皮膚光澤細膩,消除粉刺、色斑,改善膚色。q