很多人在判斷自來水安全不安全的時候，還是以簡單的拉不拉肚子來衡量。其實，只要水燒開了，高溫殺死了細菌病毒，一般情況下就不會拉肚子。但類似有機物、重金屬等對人體有害的物質，並不會因為水燒開了而消失。有害物質將在人體內漸進的積累，慢慢侵蝕大家的健康。
囯內一家知名的媒體提出一個“拯救男孩”的問題，說現在的小男生越來越中性化，男孩子越長越漂亮，但對女孩子越來越沒有興趣。美國科學家的調查研究結果發現，由於江河湖泊的水體被有機物汙染，傳統的自來水處理工藝又很難去除水體中含有的低微的環境激素，而它的分子結構和雌激素相近，正是它影響了男孩的雄性發育特徵。自來水中殘留的環境激素，雖然其濃度非常低微，一般的分析儀器根本無法檢測到其存在，但它不易降解、殘留期長，可通過生物濃縮和食物鏈放大使其在人體內富集，進而擾亂人體的分泌系統、神經系統和免疫系統。當孕婦的飲用水那怕含有百萬億分之一濃度的激素時，都可能導致受精卵基因密碼的改變，從而對胚胎的發育和以後的成人產生永久的危害。
目前已經認定環境中有40多種環境激素，其中多半是氯代有機物，它們會與人體和動物的內分泌系統發生交互作用，干擾其雌激素、睪酮、甲狀腺等的正常功能，臨床上表現為生殖障礙、出生缺陷、發育異常、代謝紊亂及某些癌症等。
大家在游泳池的時候會發現，其氣味跟自來水相似。因為自來水和游泳池都是加氯消毒的。氯作為國內最普遍使用的自來水消毒劑，在殺滅病菌方面功勳卓著，其本意是殺滅水中的細菌與病原微生物。近年來工農業的快速發展，水中的有機物急劇增多。氯不但與水中的病原菌作用，還會與水中的有機物反應生成一系列致癌的加氯消毒副產物。科學已經證明飲用水的加氯消毒副產物是腎癌、結腸癌等多種不治之症的誘因。
有媒體請來專家支招說，大家燒水的時候揭開壺蓋，而且燒開後要多煮一會，以便餘氯等有毒物質釋放。這樣做對去除餘氯確實有點作用，不過，自來水消毒的危害並非餘氯，而是已經被科學證明會致癌的加氯消毒副產物。水燒開後放多久都不會消失。而且，自來水中殘留的重金屬、農藥、激素、藻毒素等化學汙染物，燒開也去除不了。
