1.飲食受到病毒如輪狀病毒,細菌如大腸桿菌(最常見)、志賀氏桿菌、沙門氏桿菌、金黃色葡萄菌,寄生蟲如梨形鞭毛蟲等的汙染。
2.飲食不潔。
3.飲食不節制。
4.飲食時,忽熱忽冷。
5.飲食的營養不均衡。