如果水土不服，在旅途中可是個惱人的問題，到了生地，第一道菜先吃用當地的水磨製的豆腐，在一定程度上可以預防和克服水土不服。
各地的水、土、糧食、空氣、溫度、溼度都不一樣，旅途勞頓和胃腸不適應引起的胃腸功能下降，再加上飲食上的不適應，所以剛到一個新的地方容易發生水土不服。但是，先吃點當地易於消化的食物，一方面對胃腸的刺激小，另一方面能夠使腸胃慢慢適應當地的飲食。像豆腐這類的食物，刺激性小、易消化、老少皆宜，是克服水土不服理想的飲食。此外，粥類、片兒湯等流食和半流食是易於消化的食物，對胃腸刺激小，也應多吃。
2也有人建議，去外地前，在本地灌瓶水或帶點鹽，也能克服水土不服。李建主任認為，這些方法在以前生活水平較低的時候適合用，那個時候各地飲用水的水質和鹽中的物質含量都不一樣，這樣做是為了使腸胃慢慢適應當地的水土。現在生活水平提高了，全國的自來水標準都是一樣的，而且很多家裡喝的都是飲用水，鹽也是全國統一銷售的，所以帶水、鹽這些老辦法，現在沒必要了，也不衛生。
3有些人通過飲食上的注意，仍然有可能出現胃腸不適、噁心、嘔吐、大便不正常或皮疹之類的水土不服症狀，因此在出行前，最好還是帶上治療水土不服的藥物。
注意事項
建議，霍香正氣水是出行必備的，如果腸胃不適還可用點黃連素等腸胃藥，皮膚不適可以用撲爾敏、息斯敏等抗過敏藥。
