用辛夷花加綠茶泡水，其香味濃烈甘美，濃厚淨爽，有促進新陳代謝，美白肌膚之功效，現代人們把辛夷花應用於藥膳食療，有很好的治療及保健作用。辛夷花含有豐富的維生素、氨基酸和多種微量元素，有祛風散寒，通氣理肺之效。可加工製作小吃，也可泡茶飲用。下面介紹幾種辛夷花的食用方法：
【辛夷餅】
用辛夷鮮花加入麵粉用油煎炸而成，外焦裡嫩，風味佳美。
【辛夷花蒸糕】
用麵粉加入米粉(大米或小米)，發酵後分3層至5 層放入籠屜，每兩層放一些辛夷花瓣和果脯，上鍋蒸制，是春季時令糕點，吃起來鬆軟香甜。
【辛夷花熘肉片】
豬肉切片裹澱粉，放入少量辛夷花瓣，然後下油鍋炸熟，取出加入糖醋汁或番茄汁，吃起來清香可口。
【辛夷花沙拉】
用蘋果、西瓜、香蕉、草莓加入辛夷花，放沙拉醬攪拌，是美味時令食品。 【辛夷花素什錦】
用芹菜稈、冬瓜條、豆腐乾加入辛夷花，放入味精、白糖，加些米醋混合攪拌，清香可口。 【辛夷花米粥】
用大米、小米、江米、蓮籽煮粥，熟後放入辛夷鮮花，食用時加點白糖，味道甜美。
【辛夷花三鮮湯】
用鮮蝦仁、香菇、冬瓜煮湯，熟時加入少量辛夷鮮花和各種調料，例如雞精，料酒、胡椒粉，再用澱粉勾汁。
【辛夷花蛋羹】
用辛夷花瓣與雞蛋一起調開後，加白糖、葡萄乾、西洋參片及枸杞子上鍋蒸羹，營養豐富。
