概述
現在我們的生活水平提高了，吃的東西也是多種多樣，而且有些人比較的喜歡吃肉類，一些油炸食品，對於這個身體的健康也是特別的不利的，特別容易引起膽固醇高的情況。在正常的情況下，過剩的膽固醇會分解為膽汁酸然後排出體外，但是如果人攝入了大量高膽固醇的食物、肝細胞受損或者是患有阻塞性黃疸，膽固醇就會偏高。所以對於膽固醇高的患者來說，在飲食上面一定要特別的注意，這樣才利於疾病的恢復。
步驟/方法：
1、 第一：膽固醇的患者，首先第一點是要注意，要注意吃的食物，膽固醇的含量不能太高的營養素，要選擇瘦的豬肉、牛肉、雞肉或魚類、奶類。以上這些食物裡面，膽固醇的含量並不高，最高的牛奶的話，也只含有30mg。所以以上這些是可以適量來選擇的，但要注意這個量的控制。
2、 第二：一定要注意不要吃動物性的脂肪，可以適當增加植物油。對於油的選擇，如果烹調時，不選擇動物油的話，那麼，每個患者每月可以吃植物油，像是豆油、玉米油、菜油等都是比較的好的，一般情況下500到750克是處於比較理想的。但也不能過多的信用植物油，甚麼東西也是要注意適量。
3、 第三，平時的話，還可以多吃一些的蔬菜和瓜果，這樣可以增加纖維的攝入。還可以多吃一些有降膽固醇作用的食物，像是洋蔥、大蒜、香菇、木耳等。在這一些的食物當中，有的具有抗凝血的作用，所以不僅可以降膽固醇，而且對於預防血栓的形成和冠心病也是非常有好處的。
注意事項：
通過以上的文章，大家肯定對於，膽固醇高的患者吃甚麼有所瞭解了，希望在用藥物治療的同時，也要在飲食上面多加的注意，不要讓病情更加的嚴重。當有較大的精神壓力時應設法釋放，向朋友、親人傾吐或鼓勵參加輕鬆愉快的業餘活動，這樣來操持愉快的心情，讓血壓也能平穩。
