西紅柿明明是菜,有人喜歡把它當成水果和零食來生吃。糖尿病人吃,減肥者也吃;餓時吃,飽時還吃。西紅柿說,這麼個吃法可不太安全。
西紅柿吃起來是酸酸的,這是因為它含有豐富的有機酸。空腹時吃它會增加胃內的酸度,不僅會威脅缺少食糜保護的消化道黏膜,而且還會刺激食慾,讓節食的美夢落空。可見,西紅柿不適合作為零食。再則,西紅柿富含番茄紅素,對這種成分的吸收離不開食物脂肪的溶解,只有加油烹炒過才好。故而,生吃西紅柿並不適合飢腸轆轆的時候,也不適合本就脆弱的胃腸功能。
西紅柿明明是菜,有人喜歡把它當成水果和零食來生吃。糖尿病人吃,減肥者也吃;餓時吃,飽時還吃。西紅柿說,這麼個吃法可不太安全。
西紅柿吃起來是酸酸的,這是因為它含有豐富的有機酸。空腹時吃它會增加胃內的酸度,不僅會威脅缺少食糜保護的消化道黏膜,而且還會刺激食慾,讓節食的美夢落空。可見,西紅柿不適合作為零食。再則,西紅柿富含番茄紅素,對這種成分的吸收離不開食物脂肪的溶解,只有加油烹炒過才好。故而,生吃西紅柿並不適合飢腸轆轆的時候,也不適合本就脆弱的胃腸功能。