香油就是中醫常說的麻油，中醫認為麻油味甘，性微寒，無毒。入手陽明經。有潤燥通便、解毒、生肌等功效。可以輔助治療腸燥便秘、蛔蟲、食積腹痛、瘡腫、潰瘍、疥癬、皮膚皸裂等病症。《名醫別錄》中記載其“利大腸，胞衣不落。生者摩瘡腫，生禿髮”。《千金·食治》中記載其能“去頭面遊風”。活到93歲的唐代著名中醫食療專家孟詵也說其能“殺五黃，下三焦熱毒氣，通大小腸，治蛔心痛，敷一切惡瘡疥癬，殺一切蟲”。
香油中含有40%左右的亞油酸、棕櫚酸等不飽和脂肪酸，容易被人體分解吸收和利用，以促進膽固醇的代謝，並有助於消除動脈血管壁上的沉積物。
香油中油脂含量豐富，熱量多，所以健康人每日香油食用量應控制在5毫升以內。患有冠心病、高血壓病、糖尿病、血脂異常的人則不宜多食。
香油功效與妙用：
1、香油治鼻炎
天氣乾燥、睡眠不好、過度勞累等，均可引起鼻腔乾燥、充血、頭疼等慢性鼻炎症狀。此時可用消毒棉球蘸芝麻油塗在鼻腔患內，一般一次即可見效，兩次症狀全消。
2、香油治便秘
取蜂蜜50毫升、麻油50毫升、溫開水約1000毫升;將蜂蜜放入碗中攪拌起泡後，再將麻油慢慢摻入其中，拌勻;最後倒入溫開水攪勻，即可飲用。此法對治療腸燥引起的便秘效果顯著。
3、香油治溼疹
得了溼疹，香油也能發揮作用。可以直接抹在患處;再加上具有解毒功效的綠豆粉，則可治療溼疹流黃水。具體方法是將綠豆粉炒成黃色，晾涼後用香油調勻，敷於患處。
4、香油護膚祛斑
《本草綱目》中提到：“常食麻油，可消痺心怡，增強食慾，提神明目而防衰。”香油中含豐富的維生素E，具有促進細胞分裂和延緩衰老的功能。另外，香油中的卵磷脂不僅滋潤皮膚，而且可以祛斑，尤其可以祛除老年斑。久用香油還可保護牙齦和口腔。北方冬季天氣乾燥，可取適量香油搽抹在皮膚上，可使肌膚更加平滑細膩;每天早晚取少量香油抹在唇部，是天然的潤唇膏。
5、潤肺止咳
用芝麻油炒羊肝，可潤肺止咳。
6、治咳嗽
臨睡前用純芝麻油煎雞蛋，連續服用數天，可以治咳嗽。
7、保護食道、胃黏膜
喝酒前喝點芝麻油，對食道、胃黏膜能起到一定的保護作用。
8、治魚骨卡喉
魚骨卡住食管時，喝一點芝麻油，魚骨可滑過食管黏膜，並易排出體外。
9、治牙周炎、口臭、扁桃體炎、牙齦出血
每天含半湯匙芝麻油，可以減輕牙周炎、口臭、扁桃體炎、牙齦出血的症狀。
10、保護嗓子
常喝香油能增強聲帶彈性，使聲門張合靈活有力，對聲音嘶啞、慢性咽喉炎有良好的恢復作用。
11、減輕氣管炎
患有氣管炎、肺氣腫的人，如果在臨睡前喝一口香油，第二天早晨起床後再喝一口，當天咳嗽就能明顯減少。若天天喝，咳嗽慢慢就能好。
12、減輕香菸毒害
有抽菸習慣的人，經常喝點香油，可以減輕煙對牙齒、牙齦、口腔黏膜的直接刺激和損傷，以及肺部煙斑的形成，同時對尼古丁的吸收也有相對的抑制作用。
13、治肺氣腫、支氣管炎
芝麻油對患有肺氣腫、支氣管炎者大有幫助，臨睡前喝口麻油，翌日清晨起床後再喝一口，當天咳嗽就能明顯減少。如天天堅持喝，咳嗽會慢慢減輕。
上面為大家介紹了香油的功效及妙用，香油的用處如此之多，廚房裡沒有香油的親趕緊去買瓶香油吧。
