如何預防食道癌？

食道癌是一種消化道的惡性腫瘤。有些人認為自己可能得了食道癌才想到預防，其實可能已經晚了，當食道癌的症狀出現時，很可能已經是食道癌的中晚期了，所以要趁早預防食道癌。預防食道癌，要從生活中的點滴做起，應做到以下幾點：
1.保護食道
食道是所有飲食經過的器官，食物在食道內形成球狀，有序地進入胃部進行消化。咀嚼和緩慢吞嚥是很重要的。唾液由三個腺體分泌，與食物充分混合後，促進消化，水解澱粉或麥芽糖等；稀釋和溶解食物，增強味覺；粘液潤滑食物，便於吞嚥；中和有毒物質，進行消毒。狼吞虎嚥。不要吃太熱、太硬和刺激性的食物。否則會損害口腔、食道和胃的粘膜。刺激性食物還包括濃茶、濃咖啡、烈酒等。注意口腔衛生。口腔內的任何病變都不利於消化，如果有感染，很容易擴散到食道。
2.拒絕致癌食物
亞硝胺與食道癌密切相關，而黴菌可以增強亞硝胺的致癌作用。要禁止吃過夜的蔬菜、腐爛的水果、發黴的穀物、市面上的鹹魚和醃菜，以及油炸、油煎和烘烤的食物。注意水源和自來水，防止其被汙染，否則也會導致癌症。不要吸菸。吸菸具有廣泛的致癌性，形成後可引起消化道、呼吸道和泌尿道的癌症。不要酗酒。長期大量飲酒，不吃致癌物是不可避免的。一些酒精含有亞硝胺和黃麴黴毒素等致癌物，以及醛類和醇類等間接致癌物。
3.合理的營養
流行病學調查證實，營養不良與食管癌有關。蛋白質的缺乏會導致食管粘膜增生，易發生惡變；脂肪的缺乏妨礙人體對必需脂肪酸和脂溶性維生素的吸收，影響健康，降低免疫功能。要多吃新鮮蔬菜和水果，前者不能代替後者，因為烹調往往會破壞大量的維生素和微量元素。要提倡喝茶。綠茶可以預防癌症，對心血管疾病等都有好處。但不提倡一飲而盡，最好是 "嚐鮮"，要少量多次有效地飲用，在體內。懷孕、哺乳、發燒、出血和患胃腸道疾病時不喝或慎喝。
4.積極治療食管疾病
食管炎、白斑、息肉、憩室、賁門失弛緩等，由於組織學變化、功能變異、局部刺激等原因，容易惡化成癌。必須密切關注，積極治療，採取有效措施加以預防。