鍋內倒入適量的水，水沸後下入意大利麵，煮麵的時間依不同品牌的面也會有不同，大約在8—15分鐘，一般意大利麵的外包裝上都寫有煮麵時間，我買的這種寫的是8分鐘，但我每次煮了10分鐘左右，煮至麵條基本沒有硬芯即可。
趁煮麵的空檔，在肉絲中加入適量的嫩肉粉、黑胡椒粉、鹽、生抽和一點點橄欖油拌勻，醃製備用。青、紅椒切絲備用。
意大利麵煮好後倒入漏網，並迅速過涼水，以防溫度過高麵條會過軟。
取炒鍋，燒熱，放入切好絲的青、紅椒，加入少許的鹽(這一個步驟是不加油的哦~)，將青、紅椒炒出些水分變得有些軟的時候盛出來備用。
鍋內放適量橄欖油，油燒到溫熱的時候便放入肉絲，待油溫上來，肉開始變色時，放入意麵和青紅椒，依各人口味決定是否加鹽(因為醃製肉絲和炒青紅椒時已經放了一些鹽)，最後加入黑胡椒粉，翻炒均勻即可出鍋。
