很多人認為越接近自然的東西越有營養,生吃比熟吃更有營養,這種觀點有一定的正確性,但不絕對。雞蛋就不宜生吃。
工具/原料
雞蛋
方法/步驟
1吃生雞蛋易患傳染性疾病,因為生雞蛋中有大量的細菌,尤其是病雞下的蛋。
2生雞蛋中含有一種蛋白,可以和人體生物素髮生反應,生成難以被人體消化的物質,導致人體生物素缺失。生物素不足可以影響人體對其他營養物質進行消化,引起消化不良和營養物質缺乏。
3生雞蛋中有抑制胃蛋白酶活性和腸蛋白酶活性的抗胰蛋白酶,使雞蛋中的大量蛋白質無法被人體消化吸收。
很多人認為越接近自然的東西越有營養,生吃比熟吃更有營養,這種觀點有一定的正確性,但不絕對。雞蛋就不宜生吃。
工具/原料
雞蛋
方法/步驟
1吃生雞蛋易患傳染性疾病,因為生雞蛋中有大量的細菌,尤其是病雞下的蛋。
2生雞蛋中含有一種蛋白,可以和人體生物素髮生反應,生成難以被人體消化的物質,導致人體生物素缺失。生物素不足可以影響人體對其他營養物質進行消化,引起消化不良和營養物質缺乏。
3生雞蛋中有抑制胃蛋白酶活性和腸蛋白酶活性的抗胰蛋白酶,使雞蛋中的大量蛋白質無法被人體消化吸收。