椰子煲雞湯的做法

　　口味：甜味工藝：蒸椰子雞湯的製作材料：主料：童子雞1250克

　　輔料：椰子500克

　　調料：料酒10克,鹽3克,味精1克,胡椒粉1克教您椰子雞湯怎麼做，如何做椰子雞湯才好吃1. 仔雞去骨，取肉，出水後切成1釐米見方的丁;

　　2. 椰子砍去外皮，用鐵釘在頂部扎兩個眼，將椰子汁倒出;

　　3. 再將其過羅，椰殼切開;

　　4. 用刮絲刀將其嫩肉刮成絲;

　　5. 將雞丁、椰子肉絲、椰汁、清湯裝入湯盆裡;

　　6. 用精鹽、料酒、味精調好味;

　　7. 蓋上玻璃紙(以防蒸時摻進水氣)，上屜用小汽將雞丁蒸爛為止;

　　8. 取出後，揭去玻璃紙上席即可。

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