嚴格管理與檢查食品,尤應注意罐頭食品,火腿,醃臘食品的製作和保存,食品罐頭的兩端若有膨隆現象,或內容物色香味改變者,應禁止出售和禁止食用,即使煮沸也不宜食用,穀類及豆類亦有被肉毒桿菌汙染的可能,因此禁止食用發酵或腐敗的食物。
在戰爭情況下,應慎防敵人散佈肉毒毒素的氣溶膠汙染飲水,引起集體中毒,
遇有同食者發生肉毒素中毒時,其餘人員應立即給予多價精製肉毒抗毒血清預防,1000~2000u皮下注射,每週1次,共3次,經常食用罐頭者,可考慮注射肉毒桿菌類毒素。
嚴格管理與檢查食品,尤應注意罐頭食品,火腿,醃臘食品的製作和保存,食品罐頭的兩端若有膨隆現象,或內容物色香味改變者,應禁止出售和禁止食用,即使煮沸也不宜食用,穀類及豆類亦有被肉毒桿菌汙染的可能,因此禁止食用發酵或腐敗的食物。
在戰爭情況下,應慎防敵人散佈肉毒毒素的氣溶膠汙染飲水,引起集體中毒,
遇有同食者發生肉毒素中毒時,其餘人員應立即給予多價精製肉毒抗毒血清預防,1000~2000u皮下注射,每週1次,共3次,經常食用罐頭者,可考慮注射肉毒桿菌類毒素。