材 料：牛 蒡： 大的 1/4 個
白蘿蔔： 1/4 個
白蘿蔔葉： 4 根(曬乾的也可以)
胡蘿蔔： 1/2 個
香 菇： 1 個(小的用 2 個， 自然曬乾的為好。)
製作法：
1、蔬菜不可以泡在水中。
2 、熬製時器具應使用鋁製品。
3 、保存時須用玻璃瓶，不可用琺琅質材料或其它經過化學加工的器俱。
4 、切材料時需帶皮大塊的切，不能切得過小。
5 、放入蔬菜量 3 倍的水( 3 斤左右)，煮開之後，用稍小一些的火煮一個小時，煮透。製成湯後食用( 1.5 )日左右。若嫌麻煩，可一次放入 2 倍的材料與水進行熬製，製成湯之後可食用3天。但是容易變質，需要冷凍、冷藏的方式保管，但不宜超過 3 天。
[ 注意事項 ]
千萬不可以混合其它的藥草或植物，有時會變成強烈的毒性物質。特別是最近一段時間，市面上有一些人把野菠菜根或樹根當作牛蒡欺騙消費者，還有很多腐爛，老化，充滿異樣物質的野生牛蒡，因此大家要多加小心。
