五行蔬菜湯是一種非常流行的養生方法，雖然現在是由於日本的人發明的，但是在中國古代的時候，早已有它出現的痕跡，這種養生湯的秘訣在哪裡呢，為甚麼它會有對預防疾病，提高自身免疫力和抗病力有顯著的效果呢。
五行蔬菜湯當中的五種蔬菜是青為蘿蔔葉，紅為胡蘿蔔，黃為牛蒡，白為白蘿蔔，黑為香菇，分別代表木、火、土、金、水五行。並著有《元祖蔬菜湯強健法》。
五行蔬菜湯的養生保健秘訣黑色幹香菇：有豐富的維生素和礦物質(其中磷、鉀、鎂、銅、鋅、硒、的含量在五種蔬菜中居首位)，他含的核糖酸能增強人體抗病抗腫瘤的能力，含的香菇多糖是調節人體免疫細胞的促進劑，香菇中的雙二硫化合物能抗多種真菌，香菇含有40多種酶，可矯正人體酶缺之症。國外專家已從香菇中提煉出很強的抗癌物質和具有增強免疫機能的物質。
五行蔬菜湯的養生秘訣胡蘿蔔：被稱為大自然的紅寶石，它含有豐富的胡蘿蔔素是有效的防癌物質，所含維生素A是所有食物之冠，可維護眼和皮膚的健康，在歐洲稱“胡蘿蔔使女人充滿女性的美”，其木質素有十分突出的抗菌作用，其葉酸有抗癌作用，胡蘿蔔有降壓、降脂、降血糖的功能。因此多吃胡蘿蔔，人人健康又美麗。
五行蔬菜湯的養生秘訣白蘿蔔：葉的營養價值更為驚人：其維生素A的含量是同量綠菜花的三倍以上，鈣的含量是菠菜的四倍，維生素C是檸檬的十倍以上。我們棄之實在可惜呀!為防止農藥殘留，使用前在水中浸泡兩小時。
五行蔬菜湯的養生秘訣牛蒡：盛產於日本，俗稱東洋參。在日本是家家戶戶的日常蔬菜。含有豐富的維生素和礦物質，其胡蘿蔔素含量在蔬菜中居第二位，蛋白質、鈣和植物纖維的含量為根類食物之首。植物纖維有助清除體內垃圾，故譽為“大自然的最佳清血劑”，木質素是牛蒡所含最多的植物纖維的一種，具有很強的抗菌作用。
五行蔬菜湯的養生秘訣白蘿蔔：有豐富的維生素和礦物質，所含的殺菌素對某些細菌病毒有較強的殺滅和抑制作用，所的澱粉酶有助消化機能的改善，其抗氧化及抑制細胞老化的效果也非常明顯，能防止骨質疏鬆，有很強的解毒能。
以上就是關於五行蔬菜湯一些基本情況的介紹，看了之後你是不是感覺很神奇，幾種看似沒有甚麼特別養生效果的蔬菜放在一起，卻能發揮出如果好的養生效果。既然它能有這麼樣的效果，希望你能在日常的生活當中適當的喝上一些。
