您好,橄欖,亦稱青果,青欖,白欖,為橄欖科,橄欖屬植物,橄欖是熱帶,亞熱帶的名優水果之一,果實卵圓形,長約3cm,單果重約9-10克,果皮顏色幼時為綠色,成熟後為黃綠色.橄欖的營養保健功能及開發利用前景.
1.橄欖的營養價值
每100g橄欖果肉含Ca204mg,脂肪6.55g,橄欖仁含蛋白質16.64%,脂肪59.97%.由此可見,橄欖果實的營養價值很高,尤其含鈣質和 VitC十分豐富,對孕婦及兒童大有補益,據報道,用橄欖或橄欖油製成的食品有保護心臟的作用,是老少皆宜的營養保健食品.
2.橄欖的保健功效
由於橄欖具有上述營養成分,決定了橄欖的食療作用,橄欖的根,果藥用.根：澀,微溫,祛風,行氣,止咳,止痛,散胸積氣,治背筋痠痛,胸部積傷悶痛;果治久嗽,喉炎,骨鯁.能清咽生津,除煩解酒.能治咽喉痛.橄欖有開胃,下氣,止瀉的功能.橄欖的果實在醫療保健上,常用作清涼甘緩之劑.其性味甘酸澀平,主治功用為解毒生津,清肺利咽,常用以治療咽喉腫痛,煩渴,咳嗽吐血,腸炎痢疾,解河豚毒及解酒等.臨床配方：①肺熱咳嗽,咽喉腫痛,可單食鮮果2-3枚, 或用鮮果5枚(幹品8枚),生蘿蔔50g,水煎服.②飲酒過度,昏悶不爽,用青果肉10個,水煎服.③治療腸風下血,青果燒炭存性,研末,每服6g,米湯沖服.④河豚,魚,蟹,蝦中毒,嘔吐腹瀉,將鮮青果洗靜,去核搗爛,用少量水調勻,絞汁,一次服完,可催吐解毒.除此之外,橄欖仁,核和根均能入藥.
因此,可少量吃些,適可而止嘛.
