鯰魚的功效與作用

　　1.催乳

　　鯰魚是催乳的佳品，並有滋陰養血、補中氣、開胃、利尿的作用，是婦女產後食療滋補的必選食物。

　　2.去水腫

　　中醫認為，鯰魚味甘性溫，有補中益陽，利小便，療水腫等功效。

　　3.滋補佳品

　　鯰魚是名貴的營養佳品，早在史書中就有記載，可以和魚翅、野生甲魚相媲美，它的食療作用和藥用價值是其他魚類所不具備的，獨特的強精壯骨和益壽作用是它獨具的亮點。

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水煮鯰魚是家常菜菜譜之一，以鯰魚為製作主料，工藝為煮，製作難度中等，如果你按此菜譜製作了，無論成功還是暫時失敗，中國吃網歡迎你對此菜譜發表看法，同時也歡迎你分享你的經驗哦。水煮鯰魚的原料：鯰魚一條; 水煮鯰魚的配料：香蔥一兩、老薑一塊、大蒜三個、乾紅辣椒十個、花椒一大匙、豆瓣醬兩大匙、油酥辣椒兩大匙、花椒粉一小匙、醬油兩大匙、白糖一咖啡匙、澱粉兩大匙、鹽、味精適量; 水煮鯰魚的做法： 1、香蔥

發布於 2023-12-17 01:02

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鯰魚的營養價值

中醫認為，鯰魚味甘性溫，有補中益陽，利小便，療水腫等功效。鯰魚營養豐富，每100克魚肉中含水分64.1克、蛋白質14.4克，並含有多種礦物質和微量元素，特別適合體弱虛損、營養不良之人食用。除鯰魚的魚子有雜味不宜食用以外，全身是寶，鯰魚是名貴的營養佳品早在史書中就有記載，可以和魚翅、野生甲魚相媲美，它的食療作用和藥用價值是其他魚類所不具備的，獨特的強精壯骨和益壽作用是它獨具的亮點。鯰魚，是

發布於 2023-12-17 00:55

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鯰魚的多種做法

一、鯰魚燉茄子主料：鯰魚1條配料：嫩茄子適量調料：雞精，幹辣椒，桂皮，味精，八角，啤酒，白糖，胡椒粉，蔥薑絲 1、鯰魚洗淨剁成塊，用鹽和料酒醃10分鐘，茄子切滾刀塊 2、中燒油，炒香大料、桂皮再炒香蔥薑蒜 3、將鯰魚下鍋炒 4、炒至鯰魚表面完全變色後，將整瓶啤酒都倒入鍋中 5、再加少量水沒過魚身，水開後加兩個幹辣椒，再加些薑片、蒜瓣和蔥段 6、燉到湯汁奶白色，將茄子下鍋，加鹽、糖、雞精、胡

發布於 2023-12-17 01:09

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鯰魚的清洗

對於從魚攤或是超市等已經宰殺好的鯰魚，買回來後不需要自己宰殺，賣主原先也清洗過了，但賣家往往清洗質量不好，最好還是自己再清洗一次，用料酒或是白酒兌水清洗一下，可以有效去腥，也可以去除沒清乾淨的泥汙。鯰魚體表有一層黏糊糊的膠質，這種膠質往往帶有泥腥味，因此，最好去掉這些膠質再烹飪。宰殺活魚之前，可以在鯰魚放在濃鹽水(少量)裡掙扎，或是不放水而只在體表撒鹽，讓其掙扎，半小時後再宰殺，這樣就能去掉不

發布於 2023-12-17 01:15

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連翹在我們醫學中，是有著很好的作用與功效的，對於很多疾病方面，都有著抵抗，抑制之作用，我們最常聽到就是抗菌之作用，它對很多病菌都有著抑制作用，它性屬於微寒，且有點苦，一般被當作清熱解毒的中藥，可以主治很多種疾病。連翹是屬於木犀科植物，它生長的地方一般是在山野荒坡間，不過現在各個地方也都有進行栽培，也分佈地非常之廣，雲南，山西，江西，河南等地均有，它的萌生能力非常的強，繁殖生命力非常的強，很快就

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