許多人只知道葵花籽是受歡迎的大眾休閒食品，但往往會忽略掉它的食療價值。其實，嗑葵花籽能治失眠。美國生物學、醫學的專家們，對葵花子的醫療作用進行了研究，證實這種小而不起眼的消閒食品能治療抑鬱症、神經衰弱及各種心因性疾病，當然也包括失眠症。
葵花籽是向日葵的果實，其食療價值豐富。每100克葵花籽含蛋白質23.9克、碳水化合物13克、鉀562毫克、鈉5.5毫克、鈣72毫克、鐵5.7毫克、磷238毫克、銅2.51毫克、鎂264毫克、鋅6.03毫克、硒1.21微克。另外，它是維生素b1和維生素e的良好來源。據說每天吃一把葵花籽就能滿足人體一天所需的維生素e。
要知道，葵花籽中富含的維生素b1、維生素e可是安定情緒、增強記憶力、防止細胞衰老、預防成人疾病的寶貴元素。因此，磕葵花籽對癌症、高血壓、失眠症和神經衰弱有一定的防治功效。
需要提醒的是，雖然葵花籽能治失眠，但也不宜多吃，適可而止，每次80克左右為宜。據測定，每天嗑250克葵花子，就會失掉2500克津液，大量嗑葵花籽會嚴重耗費唾液，久而久之會影響人的口腔健康，甚至影響消化。另外，患有肝炎的病人，最好不要嗑葵花子，因為它會損傷肝臟，引起肝硬化。
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