每年從秋天到冬天，小孩總會趕上一次感冒，有時春天也會來一次，或者這種春夏交替的季節，有痰就會咳嗽，而且會持續一段時間，一般情況下我是不會給她吃藥的，推拿加食療。這款冰糖燉雪梨，在這個時候會常做。
梨能潤肺清熱，生津止渴，與冰糖一起燉，能潤肺止咳，可治療小兒肺燥咳嗽、乾咳無痰、唇乾咽乾等症。梨皮也有清心潤肺、止咳、化痰、益陽之功效的，剛好我女兒吃甚麼都愛吃皮，所以每次我會把皮用鹽搓乾淨後連皮一起燉。
材料：雪梨1個 黃冰糖1塊 枸杞適量
做法 ：
1,準備好冰糖，一般買到的黃冰糖是這種大塊的，如果敲碎的話會濺到屋子的每個角落太麻煩，最簡單的方法就是把大塊的冰糖放在小碗裡，放微波爐轉30秒(這個時間要根據冰糖的大小來，我這塊是35克的)。時間不要轉太久，不然會化掉。
2,從微波爐取出後，能輕鬆掰出你想要的大小塊。
3,雪梨用鹽反覆搓洗表面後，清水沖洗乾淨。
4,在1/5處切下一塊做蓋子。
5, 用圓形模具挖去芯，也可用勺子挖，注意底部留厚一點，別挖空了，到時冰糖就漏了。
6,放入冰糖。
7,入蒸鍋蒸40-50分鐘左右。
8,起鍋前5分鐘放入枸杞即可。吃梨喝水。
