1、三豆湯
黑豆50克，綠豆50克，赤小豆50克 調料白砂糖適量
黑豆清熱補腎，綠豆清熱解毒消暑，赤豆清熱、利尿、消腫
第一步：把綠豆、赤小豆、黑豆，提前用冷水浸泡兩個小時備用
第二步：接下來大火將水燒開後，綠豆和赤小豆放入鍋中
第三步：五分鐘後放入黑豆，改用文火煮，熬煮至豆花開
提示：豆和水的比例為1:3，小火煮爛
第四步：按個人口味加入適量的白砂糖
2、製作黑豆豆漿的竅門：
黑豆可以做豆漿(最好不要單獨打豆漿)
製作訣竅：豆子四分之三，白米四分之一，浸泡打漿後同煮
打出的漿好喝，香氣十足，還有點粘稠的口感，這樣效果就更好了
3、醋泡黑豆
炒黑豆：豆皮崩開加油炒
第一步：先拿一個平底鍋把豆子現炒一下，然後等豆皮崩開後，在炒一下，加入一點點油，涼了以後用醋泡兩個小時就成了，如果覺得口味酸，可以加點蜂蜜，滋味更加
另外，炸過豆漿的豆渣可以加小油菜、小菠菜或野菜炒著吃。
注意，一定要加熱時間長一些，把異性蛋白酶去掉，不然人吃完容易產氣
4、黑豆蓮藕雞湯
蓮藕 老母雞 黑豆 紅棗
先將黑豆倒入鐵鍋幹炒，然後在雞肉裡面放料酒去腥，接著，湯鍋上火加水，用旺火煮沸放入黑豆、蓮藕 、雞、紅棗、生薑，用火噸三個小時，出鍋前放鹽。
氣候寒冷還可以用羊肉、豬蹄等搭配黑豆燉湯，同樣能起到滋補身體的功效。
