奶粉起泡沫 – 易康網

　　奶粉中含有豐富的蛋白質，如新鮮雞蛋攪拌也會產生泡泡;奶粉中蛋白質活性越強越容易產生泡泡。衝調時沿奶瓶壁緩緩倒水，左右搖晃奶瓶(而非蓋緊後上下搖晃)泡沫會相對少一些。奶粉衝好了，如有很多泡泡的話，就先放一會讓泡泡自然消去。太多泡泡的話寶寶就會把空氣吸進去的。

　　衝奶粉有泡沫是正常現象，不能判斷奶粉好壞，就像打雞蛋也會起泡，是裡面的蛋白活性物質和礦物質的關係。衝調奶粉的時候不要上下搖晃奶瓶，要時針一樣的一個方向轉動奶瓶，可以減少泡沫的產生。

　　關於奶粉起泡沫這個問題你一定要引起注意，你提到的奶粉起泡沫這個問題為你解答如下：要衝調奶粉的時候不要搖太猛，這樣會產生很多泡泡，因為裡面有太多空氣了，你可以左右搖，不要太久，可以搖久點也不會產生那麼多泡泡，不然寶寶吃了容易吐奶。

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奶粉質量好壞和泡沫多少是沒有關係的，衝調奶粉產生較多泡沫的本質原因主要有以下兩點： 1、奶粉中含有豐富的蛋白質，如新鮮雞蛋攪拌也會產生泡泡;奶粉中蛋白質活性越強越容易產生泡泡。 2、奶粉中含有無機鹽類物質和酸根離子，攪拌後也容易產生泡泡，如鈉離子、碳酸根離子、硫酸根離子等，這些物質含量雖然很少，但卻不能忽略。另外，奶粉衝調所產生的泡沫又與水的溫度、容器的質地、形狀、光潔程度、攪拌或震動的力度等

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