雞內金含胃激素(胃激素 ventriculin)，角蛋白(keratin)，微量胃蛋白酶(pepsin)，澱粉酶(diastase)，多種維生素。出生4-8星期的小雞砂囊內膜還含有膽汁三烯(bil atriene)和膽綠素的黃色衍生物，並含賴氨酸(lysaine)，組氨酸(histidine)，精氨酸(arginine)，穀氨酸(glutamic acid)天冬氨酸(aspartic acid)，亮氨酸(leucine)，蘇氨酸(threonine)，絲氨酸(serine)，甘氨酸(glycine)，丙氨酸(methionine)，異亮氨酸(isoleucine)，酪氨酸(tyrosine)，苯丙氨酸(phenylalanine)，脯氨酸(proline)，色氨酸(tryptophane)等18種氨基酸及鋁、鈣、鉻、鈷、銅、鐵、鎂、錳、鉬、鉛、鋅等微量元素。含胃激素、角蛋白等。
組織化學方法顯示砂囊的角蛋白樣腆含一種糖蛋白，它的半胱氨酸的含率低於一般上皮角蛋白。
出生4～3星期的小雞砂囊內膜，含藍綠色素和黃色素，分別為膽汁三烯和膽綠素的黃色衍生物。
砂囊含維生素(總量100克)：維生素B1-100微克，B2-200微克，尼克酸7.0毫克，抗壞血酸5毫克。又抗壞血酸含量，每克砂囊含還原型的0.11毫克，總抗壞血酸0.12毫克;總抗壞血酸中，還原型佔92%，氧化型佔8%。
