老茶頭不是生普變熟普

　　頭是指普洱茶在渥堆發酵時結塊的茶，相對條索狀茶，發酵度正常範圍的茶頭內含物更加豐富，茶湯更濃厚，更加耐泡，但泡到最後也仍然有大部分茶頭不會散開，還是粘稠在一起。

　　普洱熟茶都是經過人工灑水渥堆發酵的，在這個發酵的過程中，一堆茶的中間會升溫，然後茶葉通過自身含有的酶發酵，漫漫變成熟茶。在這個過程中，每過一段時間，就要人工把這堆茶翻幾翻，以免裡面溫度太高把茶給燜焦。

　　發酵過程中經過反覆不斷地翻，茶葉會分泌出一些果膠來，因為果膠是比較粘稠的，所以有些茶葉就粘在一起變成一團一團的疙瘩。

　　等茶葉發酵完畢後，人們會把這些一團一團的茶葉疙瘩揀出來，用手把它解開，然後放回到茶葉堆裡，而有的實在粘的太牢了，如果要解開的話會將茶葉弄碎了，只好另外放成一堆，變成了“疙瘩茶”，所以也叫“老茶頭”。

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普洱減肥生茶還是熟茶普洱茶不論是生茶、熟茶，都有減肥功效，但是熟茶的效果要更好。生茶和綠茶一樣，性屬寒涼，胃寒、腸胃不好者不宜喝!只有熟茶才有養胃護胃的功效滴!不過生茶有抗癌的功效。熟茶暖胃，生茶去油膩，不過喝甚麼茶都要適量而行，不能當減肥藥喝。減肥關鍵是看能量的收支平衡，喝茶不能最為主要減肥方法，只能是一種輔助的手段。普洱茶有一定的減肥功效，化油膩、降血脂，但普洱茶又有生茶與熟茶之分。生

發布於 2023-12-19 10:39

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甚麼是普洱熟茶

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發布於 2023-12-19 10:26

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普洱生茶和熟茶的區別

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發布於 2023-12-03 16:09

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普洱生茶與熟茶的區別

生茶與熟茶是普洱茶的分類，與碧螺春、鐵觀音等等都無關。普洱茶有其獨特的加工工序,一般都要經過殺青、揉捻、乾燥、堆捂等幾道工序。鮮採的茶葉,經殺青、揉捻、乾燥之後,成為普洱毛青。毛青,韻味濃峻、銳烈而欠章理。毛茶製作後,因其後續工序的不同分為生茶和熟茶。有科學依據表明：茶湯裡的苦來自茶葉裡的咖啡因——茶鹼;澀來自茶葉裡的酚類物質，有時也會呈現較強的收斂性;滑，厚--就是茶葉裡的果膠滲出物;舒適的口

發布於 2023-12-19 10:19

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普洱熟茶的味道

陳味：老普洱茶裡面最明顯的一種味道，無論生熟，只要存放十年以上即出現陳味。陳味也稱為陳香普洱茶存放的時間越長，陳香，茶韻也越強，這也就是通常所說的越陳越香。但是普洱茶存放時間，是否有一個限度，目前尚不清楚，現在最老的普洱茶是陳列在故宮的金瓜貢茶，約150多年，清光緒年間遺留下來的貢茶，味道如何，不得而知，因為沒有人品飲過。80年左右的普洱老茶已達到很高的品飲價值，不過數量極少，一般人很少有機會喝

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發布於 2023-12-19 10:33

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發布於 2023-12-20 07:44

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