柿子和螃蟹同食會怎樣

　　蟹肥正是柿熟時，應當注意忌蟹與柿子混吃。因為柿子中的鞣酸等成分會使蟹肉蛋白凝固，凝固物質長時間留在腸道內會發酵腐敗，引起嘔吐、腹痛、腹瀉等反應。

　　柿子性寒，含有大量的果膠和柿膠酚，未熟透的柿子還含有紅鞣質，柿膠酚與紅鞣質遇到胃酸可凝結成塊。也就是說，柿子吃得過多，凝塊可能會變成硬塊——胃柿石，對胃黏膜造成損害。蟹肉含有豐富的蛋白質，柿子含有許多鞣酸，蛋白質遇到鞣酸也會發生凝結。這大概就是“螃蟹和柿子相剋”說的由來。

　　也有一種說法，螃蟹與柿子不能同吃，主要是因為這兩種食物都是寒性的，一起吃的話，胃腸道可能會吃不消，引起胃痛等症狀，特別是對胃寒的人而言。

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柿子和螃蟹

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發布於 2024-01-09 11:34

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發布於 2024-01-09 12:01

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吃完螃蟹後可以吃柿子嗎？

概述深秋季節是吃柿子的正好時機，柿子的營養價值非常高，而且是指的口感也非常的好，成熟的柿子吃起來還帶有甜甜的味道，因此是指是深受人們的喜愛，但是吃柿子時也要注意飲食搭配，因為柿子跟很多食物都是具有相互性的，如果不注意很有可能會導致食物中毒，會產生不利的影響，那麼，吃了螃蟹可以吃柿子嗎？我們一起來了解一下吧。步驟/方法： 1、吃了螃蟹是不可以吃柿子的，因為螃蟹跟柿子同吃有可能會產生腹痛或

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1、吃螃蟹後勿吃柿子：從食物藥性看，柿蟹皆為寒性，二者同食，寒涼傷脾胃，體質虛寒者尤應忌之;柿中含鞣酸，蟹內富含蛋白，二者相遇，凝固生成鞣酸蛋白，不易消化且妨礙消化功能，使食物滯留於腸內發酵，會出現嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒現象。 2、吃螃蟹後勿飲茶：吃螃蟹的時候，最佳的飲料是溫黃酒，吃螃蟹前後最好不要飲茶。因為蟹腳、蟹腮中不免帶有一點細菌，喝酒飲醋可以殺死它們，我們的胃液也有一定的殺菌能力，但

發布於 2023-04-03 00:30

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發布於 2023-05-12 02:48

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哪些人不宜吃柿子

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螃蟹不能和甚麼同吃

吃螃蟹的禁忌一：蟹與柿。柿梨不可與蟹同食。因為從食物藥性來看，柿蟹都是寒性食品，二者同食的話，寒涼就會傷脾胃，素質虛寒者尤要尤其注意;柿當中含有鞣酸，蟹肉富含蛋白，二者相遇，就會凝固為鞣酸蛋白，要中影響我們的消化，讓我們吃下的食物滯留於腸內發酵，更甚者還會出現嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒現象。吃螃蟹的禁忌二：蟹與梨。梨味甘微酸性寒，《名醫別錄》中這樣說：“梨性冷利，多食損人，故俗謂之快果。”

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