在國外核桃被稱為“營養豐富的堅果”、“益智果”;在國內核桃則享有“萬歲子”、“長壽果”、“養人之寶”的美稱。其卓著的健腦效果和豐富的營養價值，已經為越來越多的人所推崇。現在很多人又開始挖掘核桃的另類用法：用核桃泡酒。那麼，核桃酒的功效有哪些?核桃酒又對身體有哪些好處?
用三至四兩的核桃肉浸一斤米酒，浸上三個月或以上的時間，便可取來飲用。《開寶本草》中說：核桃仁“食之令人肥健、潤肌、黑鬚發”，核桃仁之所以能夠美容，是因為它具有補氣養血、滋補強壯的功效。核桃仁中含脂肪40～50%，其中主要是亞麻油酸，是人體理想的肌膚美容劑，人體如果缺乏時，皮膚就會幹燥肥厚，若不飽和脂肪酸含量高，對於健美的效果較佳。
現代營養研究資料顥示，一斤核桃仁相當於五斤雞蛋或九斤牛好奶的營養價值，所以也被稱作“長壽果”。另外還有豐富的磷脂，磷脂是人體細胞構造的主要成分之一，充足的磷脂能增強細胞活力，對造血、促進皮膚細嫩和傷口癒合、促住毛髮生長等都有要作用。
用核桃泡酒可治神經衰弱，頭痛，失眠，健忘，久喘，腰痛，習慣性便秘，老人便秘等症。核桃酒的醫用價值更是值得養生人士們推崇。下面為您推薦幾種核桃酒養生藥方，由此也可以更深刻的瞭解核桃酒的具體功效和作用。
