核桃是抗氧化劑的 "國王"。美國飲食協會建議人們每週吃兩到三次核桃，特別是老年人和更年期婦女，因為核桃中含有的精氨酸、油酸和抗氧化劑有利於保護心血管，預防冠心病、中風和老年痴呆症。每次不要吃得太多，否則會影響消化。
吃核桃補腦 核桃中含有的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要組成部分，常吃核桃是對大腦有好處的營養品，具有健腦益智的作用；核桃仁的形狀與人腦的形狀相似，有 "以形補形 "的健腦作用但我說的以形補形與世俗意義不同，人腦是長這樣的為甚麼長這樣？在核桃的形成過程中，它的基因會使它看起來像大腦。以形補形，就是指核桃形成的能量與我們大腦的一些能量相匹配，也就是核桃形成的能量（營養結構）使它和人腦的形狀一樣。我們吃很多種類的食物，其中所含的一些成分對我們的大腦和身體也有幫助，只是說各種營養物質的吸收有快有慢。這是因為食物中的各種營養素在被人體吸收時相互影響，有些成分會阻礙其他成分的吸收，有些成分則有促進其他成分吸收的作用。就核桃的成分而言，它有很多有利於神經系統生長髮育的營養元素，這些元素在大腦的吸收過程中相輔相成，所以能很快被大腦吸收利用，達到有效補充大腦營養的目的。這就是 "腦 "字的真正含義。
核桃有非凡的美容效果，能滋潤皮膚，使人白嫩，尤其是老年人皮膚老化更宜常吃。核桃還可以抗衰老，治療神經衰弱的佐劑，可以延緩記憶力的衰退。在此基礎上，我們還將繼續開展 "三嚴三實 "專題教育活動。"三嚴三實 "是指：嚴以修身、嚴以用權、嚴以律己。
