功效
《本草綱目》中,對酸梅的功效的描述是:斂肺澀腸,治久咳,瀉痢,反胃噎嗝,消腫,湧痰,殺蟲,解酒毒,魚
毒和硫磺毒。所以,酸梅酒不僅能開胃健脾,幫助脾胃消化;還能降肝火,滋養肝臟;同時對患有高血壓
的人群也有好處。另外,如果是青梅泡製的酸梅酒的話,還有解毒養顏的好處,其中的檸檬酸和血液中的
鈣質結合,還能預防結石,青梅酒中大量的多酚類物質還能抑制脂肪堆積,有塑身減肥的作用。餐前餐後
均可飲用,睡前也可飲用,還有助於睡眠。
酸梅酒
酸甜可口!
材料
酸梅果2斤,冰糖1.5斤,米酒2斤
做法
1、將酸梅洗乾淨,用開水燙一下,然後涼幹表面水份備用。
2、將酸梅、冰糖先放入空瓶中,然後倒入米酒。
3、封住耐心等待五個月,清甜可口而有益的酸梅酒就可以飲用啦。
小訣竅
3-5月是的酸梅收成季節,最好挑選熟透的果子。
酸梅價值
醫療價值
醫學專家指出,一般孕婦特愛吃酸梅,這是因為其中蘊含著防老化、益肝養胃、生津止渴、中和酸性代謝產物等功效。
有的人可能會誤以為吃多了酸梅,會產生過多的胃酸,導致胃痛。實際上酸梅是屬於鹼性食物,它的功用可不只是讓人解解饞、當零嘴。它還有以下多種神奇的療效。
1、酸梅屬於鹼性食物,有助於體內血液酸鹼平衡。肝火旺的人宜多吃酸梅,不但能降低肝火,更能幫助脾胃消化,滋養肝臟;情緒暴躁的人,每天吃幾顆酸梅,可保持心情愉快。
2、酸梅含有豐富的有機酸和礦物質,富含多種維生素尤其是維生素B2。其鈣含量與鐵含量都比香蕉多了好幾倍,是不可多得的健康食品。酸梅含有特別多的枸櫞酸,能驅除使血管老化的有害物質。若是趕夜車或熬夜覺得精神疲憊,可以為自己弄一杯酸梅汁,可提神醒腦。
3、酸梅還可以促進唾液腺與胃液腺的分泌,所以能生津止渴。
4、酸梅可在出遊暈車時止嘔治暈,飲酒過量時可幫助醒酒,勞累疲倦時可令筋骨、肌肉與血管組織等恢復活力。
5、酸梅還可以滋潤喉嚨發炎部位,緩解疼痛。
酸梅酒的功效大家現在應該瞭解了吧,它的藥用價值是很大的,能夠很好的健脾,健胃,幫助消化,而且能夠幫助我們減肥,這是很多女性都喜歡吃酸梅的原因,對於酸梅酒的製作方法大家也應該去了解,可以自己嘗試著去做這樣美味的酒。