魚和肉等食物是我們營養的主要來源，怎麼會變成“痰”和“火”影響健康呢?我們的脾胃就像一個“加工廠”，食物中的營養物質必須在這裡經過加工才能被消化、吸收。孩子的脾胃不必成人，這個“加工廠”生產能力有限。因此孩子的食譜也很講究，例如嬰兒都吃乳類食物，長大後才能逐漸添加輔食。如果給寶寶的“加工廠”增加過多的工作任務，例如不間斷的吃零食、或者飲食的量大質優，就會損傷脾胃。“機器”損壞了，就不能生產合格產品，大量的殘次品在體內堆積，就會導致疾病。比如，寶寶如果不能充分消化食物，大分子的蛋白顆粒就會進入血液中，變成抗原引起溼疹。
另外，很多孩子睡眠時呼吸音粗，甚至打呼嚕，醫生檢查常會發現腺樣體肥大或扁桃體腫大，這些都是“肉生痰”的表現。也是由於孩子脾胃功能較差，“加工廠”出產殘次品，痰濁阻於氣道，凝結成腫塊所致。孩子脾胃功能不健全還會引起腹痛、消化不良等其他疾病。
“魚生火、肉生痰”的關鍵在哪裡?
合格產品就是食物經過充分消化並吸收的營養物質，殘次品就是影響健康的 “痰”和“火”。而生產合格產品的前提是“機器”工作良好。脾胃虛如同“機器”運轉不良，關鍵不是給發動機用汽油還是柴油，而是減輕“機器”負擔，及時維修。因此，保護好孩子的脾胃比吃任何營養補品都重要。
很多人容易“上火”，老百姓錯誤地認為“上火”就是火力壯、內熱重，總想著清熱降火，吃了大量的黃連上清丸、牛黃上清丸等清火藥，病情還是反覆不愈。其實，“上火”並不都是內熱重，而是跟魚肉等飲食結構有關，歸根結底還是由於脾胃虛弱。因此，上火清脾胃，脾胃越清越虛，越清越上火。
