甲基丙二醇為透明低粘度液體。與水、甲醇、乙醇、丁醇、丙二醇、丙二醇單甲醚、四氫呋喃、丙酮、碳酸內酯、苯乙烯混溶,不溶於環己烷、己烷、甲苯、二甲苯。在-54℃左右粘度度增加,出現不明顯的結晶。
甲基丙二醇的典型物理性質見下表:外觀,無色透明液體閃點(閉杯), 127℃ 粘度(20℃), 178mPa.s;(25℃), 168mPa.s 表面張力(20℃), 72.2mN/m 蒸汽壓(20℃), <13;(100℃), 573 相對密度(20℃), 1.01~1.02 沸點, 212℃自燃溫度, 380℃熔點,-54℃折射率(20℃), 1.445 臨界溫度, 354℃