1、忌食肥甘油膩厚味食物:如動物類脂肪豬油、羊油等含飽和脂肪酸和較高的膽固醇,它們食人人體後,多餘的膽固醇和脂肪沉積在血管壁上,可損傷動脈的內皮細胞,日積月累,血管壁可發生內膜增生、變性,血管壁硬化,出現斑塊,引起粥樣改變,血管失去彈性及收縮力,甚至引起血管腔狹小、閉塞,加重冠心病的病情。而由於脂質升高,血液變得黏稠而流行澀滯,容易導致血流梗塞,誘發心肌梗死。所以預防冠心病或冠心病患者均應該忌食油膩厚味食物。
2、忌食含膽固醇高的食物:動物的腦髓、肝臟(如豬肝)及其它內臟(如豬腎)和蛋黃、少數魚類(如墨魚、鰻魚、魷魚等)及貝類(如蚌、螺、蛤蜊、蜆、蟹黃等)、魚子醬、烏雞均含豐富的膽固醇,經常進食這類食物,久之可使血膽固醇升高,誘發和加重冠心病。
3、忌吸菸:香菸中的有害物質尼古丁對循環系統有直接的損傷作用,可使外周血管收縮,血壓上升,心率加快,心肌耗氧量上升,並引起心律失常。隨著煙霧吸人肺部,大量的一氧化碳彌散人血液,使血紅蛋白結合氧的能力下降,從而使心肌發生缺血缺氧,以致產生心絞痛,甚至心肌梗死和猝死。所以冠心病患者有必要禁止吸菸。
4、忌飲酒、濃茶和濃咖啡:茶葉和咖啡中所含的茶鹼和咖啡因均可興奮中樞神經,從而使心跳加快、心律失常,使人產生興奮和不安,使心肌耗氧量上升,冠心病人則易引起心絞痛發作,飲酒也有類似的作用,故冠心病患者應忌飲酒、濃咖啡和濃茶。
5、忌高糖飲食:進食高糖食品如巧克力、糖果、甜點心等,可引起血糖升高,使血液呈高粘滯狀態,血液流動速度減慢,使心肌缺血缺氧;血糖升高又可使甘油三酯的合成增加,引起血脂升高。所以冠心病患者應忌食高糖食品,避免引起血糖升高,而加重冠心病。
6、忌暴飲暴食:過飽飲食可使體重增加、超重和肥胖,使冠心病發病率升高。另一方面暴飲暴食又會使胃腸道壓力上升,血糖和血脂增加,從而發生冠脈供血不足,誘發心絞痛和心肌梗死的發生。