蜂蠟是一種複雜的有機化合物。蜂蠟的主要成分是高級脂肪酸和一元醇所合成的酯類、脂肪酸和糖類,但因蜂種、蜜粉源植物、提煉方法等不同,其成分也有一定的差異。
(1)酯類脂肪酸酯類包括單酯類和羥基酯類,含量為70%~75%。單酯類中有棕櫚酸蜂花醇酯23%、棕櫚酸蟲漆酯2%、蠟酸蜂花醇酯12%、焦性沒食子酸蜂花醇酯12%。羥基酯類中有羥基棕櫚酸蠟醇酯8%~9%、雙酯9%~9.5%、酸酯4%~4.5%。
(2)脂肪酸遊離脂肪酸含量為10%~15%;飽和脂肪酸9%~11%,其中蠟酸3.3%~4.4%、木焦油酸1%~1.5%、蜂花酸與褐煤酸2%、葉蝨酸1.3%~1.5%、焦性沒食子酸1.5%等。
(3)糖類糖類含量為10%~16%,飽和烴以15~31碳原子鏈最為顯著,其中25烷烴0.3%、27烷烴0.3%、29烷烴1%~2%、31烷烴8%~9%;不飽和烴主要為30烷烴,佔2.5%。
(4)蜂蠟中其他成分蜂蠟中含有脂肪酸膽固醇酯、著色劑(主要為1~3雙氫氧化物黃酮)、W-肉豆蔻內酯、遊離脂肪醇等。此外,蜂蠟還含有少量的水和礦物質,蜂蠟灰分中碳、氫、氧元素分別佔80%、13%、7%[1]