1、糞鏈球菌分泌的乳酸為L型乳酸，又稱為自然乳酸或生理乳酸，可完全被動物吸收利用。乳酸桿菌分泌的乳酸L型和D型都有，但D型則不能被動物吸收利用，雙歧桿菌分泌的乳酸也是L型乳酸。
在動物的腸道里，pH值可顯著影響微生物的數量與類型，大部分來自食物和唾液裡的微生物在腸道的酸性環境中存活很少，主要是糞鏈球菌和乳酸菌。耐酸和不耐酸的細菌在腸道中還會受到不同的抗生因子如酸、蠕動、抗體等的影響，但主要是pH值影響最大。而糞鏈球菌可在腸內形成生物薄膜附著在腸道粘膜上，可以在腸道內發育、生長、繁殖，繁殖時間很短，19min分裂一次。
糞鏈球菌還可把部分蛋白質分解成酰胺和氨基酸，把大部分的碳水化合物的無氮浸出物轉化為乳酸，而且使飼料裡的纖維變軟，所以飼料的轉化吸收率就較高。糞鏈球菌分解的這些特殊營養成分彌補了常規餌料的營養缺陷，對各種養殖動物幼體起到了十分重要的營養強化和促生長作用。
2、糞鏈球菌產生的抗菌物質大多是肽或蛋白質，被稱為細菌素。糞鏈球菌可分泌兩種類細菌素，一類僅只是對相關的菌有抑制作用，抗菌譜較窄，可阻礙病原微生物接觸腸粘膜細胞;另一類具有廣譜抗菌活性，它們對致病菌如：沙門氏菌、致賀氏菌和假單孢菌都有很好的抑制作用。所以，長期在飼料中添加糞鏈球菌可以減少養殖動物腸炎等疾病的發生。
糞鏈球菌在生長和代謝過程中產生對養殖動物有益的營養物質，如乳酸、氨基酸、維生素、酶及抑菌物質。在飼料添加中，既有防腐作用，又增加飼料的風味，促進養殖動物的食慾。
3、飼料中添加糞鏈球菌可減少養殖中有機物和礦物質排洩量，有效地減少水質汙染。
在水產養殖水體中，添加了糞鏈球菌不僅有利於提高飼料的消化率，同時也相應降低了排洩物中的氨態氮的濃度，減少了排洩物的不消化物，改善了飼養環境，減少了汙染。
糞鏈球菌除了具有一般微生物所產生的有關酶系外，它還有一些特殊的酶系，正因為有了這些酶系，才賦予它重要的生理功能。由於飼料中餅粕、麥麩等農副產品中的植酸磷含量較高，對鈣等礦物質元素利用造成影響，而在糞鏈球菌的生理作用下通過催化、水解等反應分泌出的L-乳酸，它可以對鈣質合成L-乳酸鈣，促進養殖動物對鈣質的吸收
