發布於 2024-01-27 23:28

  幹黃花菜在食用之前是需要泡發的,那麼怎樣才是正確的泡發方法呢?在處理幹黃花菜時要先泡後煮,具體做法是要先把黃花菜放在溫水裡浸泡一會兒,待黃花菜變軟後撈出來擇去頂部的硬梗和雜質,然後再將黃花菜和冷水一起放進鍋裡用開水煮沸,撈出後要用冷水浸泡至少兩個小時才可食用,需要注意的一點,要用清水將泡好的黃花菜洗淨,然後再擠幹水分儲存,再次食用時用溫水泡20分鐘左右就可以了。所以想要食用可口的黃花菜還是需要一定的耐心的。

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幹黃花菜也叫金針菜,用清水泡開,摘去硬蒂,洗淨就可以燒菜了,燒湯也可以.可以和麵筋泡,黑木耳,香菇蘑菇等一起炒。下面詳細舉幾個例子: 黃花菜蛋湯 黃花菜100克,雞蛋3個,紹酒、鹽、蔥姜、清湯各適量。 1、將幹黃花用清水多洗幾遍,再用溫水泡2小時左右,發開後擇洗乾淨,擠幹水,碼整齊,從中間切斷;蔥姜切絲;雞蛋加鹽、紹酒攪打均勻。 2、炒鍋上火,放油燒至六成熱,把雞蛋炒熟放入湯盆中。 3、鍋中留油
發布於 2024-01-27 23:15
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發布於 2024-01-27 23:42
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發布於 2024-01-27 23:35
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豬腳黃花煲 原料 豬前腳2只、幹黃花菜一把、紅棗5顆、花生米一小把、蔥一段、硬幣大的姜兩片。 做法 1、豬腳斬成小塊,熱水汆燙過,用涼開水洗淨血沫備用。 2、乾的黃花菜用清水泡發,洗淨備用。 3、蔥、姜各一段,紅棗5顆,花生米一小把,洗淨備用。 4、將所有材料入湯鍋,大火燒開,撇掉浮沫,轉小火燉3小時左右,至肉酥爛。 把子肉 原料 五花肉、素雞、青菜、幹豇豆、幹黃花菜、花幹。 輔料 蔥、姜、桂皮
發布於 2024-01-27 23:22
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黃花菜美食健腦安神膳食食療營養產婦乳汁導讀:黃花菜是種天然可口的美食,黃花菜的營養基因能補充腦部的營養資源需求,人體質上腦部要大量思維、黃花菜恰當含有腦子中的需求物質成分,常用腦的多些吃黃花菜是個錯的美食。 黃花菜對安神上也有很好的幫助,腦子需求安靜才能思維問題,常吃些黃花菜對神經營養上得到補充的天然美食食材。 工具/原料 鍋爐,水/ 黃花菜 方法/步驟 1黃花菜的品種不多,在大體上黃花菜有兩個
發布於 2024-02-08 13:41
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發布於 2023-02-26 08:28
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幹無花果中含有維生素B和維生素C,泡的時候水溫最好不要太高,否則容易破壞其中的維生素,可以用偏熱一點的溫水來泡製,如果擔心泡不開的話可以適當延長泡的時間,一般在20分鐘左右就可以了。 需要我們注意的是,無花果的含糖量很高,幹無花果的表面附著的一層吃起來滑滑的粉狀物,就是鮮無花果在被風乾時析出的葡萄糖,糖尿病患者和超重的人群一定要注意食用量。 另外還有一點就是,幹無花果泡製三到四次之後最好就不要繼
發布於 2023-11-16 08:09
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發布於 2024-01-04 21:30
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鮮黃花菜中含有一種“秋水仙鹼”的物質,它本身雖無毒,但經過腸胃道的吸收,在體內氧化為“二秋水仙鹼”,則具有較大的毒性。所以在食用鮮品時,每次不要多吃。由於鮮黃花菜的有毒成份在高溫60度時可減弱或消失,因此食用時,應先將鮮黃花菜用開水焯過,再用清水浸泡2個小時以上,撈出用水洗淨後再進行炒食,這樣秋水仙鹼就能破壞掉,食用鮮黃花菜就安全了。食用幹品時,消費者最好在食用前用清水或溫水進行多次浸泡後再食用
發布於 2023-02-26 08:34
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