酸梅也叫青梅，酸梅酒顧名思義就是用青梅釀製的果酒。很多人經常在家自制酸梅酒，那麼酸 梅酒要泡多久才能喝呢?生活中，在家自己泡酸梅酒，差不多兩個星期就可以飲用，但若想品嚐更好的酸梅酒，最好釀 制時間達到四個月，經過四個月的發酵釀製，青梅的成分能更好的與酒精混合，這樣的青梅酒 更好喝。
酸梅酒不僅能開胃健脾，幫助脾胃消化;還能降肝火，滋養肝臟;同時對患有高血壓的人群也 有好處。另外，如果是青梅泡製的酸梅酒的話，還有解毒養顏的好處，其中的檸檬酸和血液中 的鈣質結合，還能預防結石，青梅酒中大量的多酚類物質還能抑制脂肪堆積，有塑身減肥的作 用。餐前餐後均可飲用，睡前也可飲用，還有助於睡眠。
