發布於 2024-01-28 13:54

  1、採集好的至少是合格的原來果實。你要採集或者購買大小差不多一樣大的,顏色是熟透的,表皮沒有爛掉的藍莓,一個一個的帶著蒂洗乾淨上面的灰塵。然後放在室外兩乾淨水分。

  2、找一個大的容器,一定是帶蓋的哦!裡外洗乾淨,把裡外的水分晾乾。

  3、把藍莓攪爛,連皮帶瓤的都倒進容器裡,量呢大概到容器的三分之二即可。注意啊,一定不要加水,用蓋子 密封住容器口。這樣的在無光而且通風的地方,放置1個月,如果天涼的話,可以放置兩個月,這時,這個藍莓酒原漿就發酵好啦。

  4、容器開封,用紗布(最好是雙層的)包住已經發酵好的藍莓漿,把裡面的漿汁儘可能完全的積壓出來 ,這種漿汁就是最純最美最正的藍莓酒了!

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藍莓酒,顧名思義,其主要原料為藍莓果實。美國機構根據14個品種的藍莓果實分析測定,每百克藍莓鮮果中花青素含量高達163mg,蛋白質400~700mg、脂肪500~600mg、碳水化合物12.3~15.3mg,維生素A高達81~100國際單位、維生素E2.7~9.5μg、SOD5.39國際單位,維生素都高於其他水果。微量元素也很高,每克鮮果中鈣220~920μg,磷98~274μg,鎂114~24
發布於 2024-01-28 14:00
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米酒味甜醇香,風味獨特,很受男女老幼的喜愛。它的製作非常簡單,很容易掌握。將篩選乾淨的糯米,用水洗淨,放入鍋中用猛火蒸1小時左右,待熟透後取出。然後把蒸好的米,倒入一盆溫開水中,進行搓洗(這樣避免糯米相互粘連)再撈起濾幹。 待溫度降至40℃左右,把一定量(一般甜酒麴每袋做米酒10斤)的甜酒麴研細,將80%的曲倒入米中,拌勻。裝入盆中或罐中,再將餘下的20%的曲均勻地撒在上面。取35℃的溫開水,慢
發布於 2023-11-06 19:10
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羊奶酒的傳統釀造法是,先將經過巴氏殺菌消毒的羊奶子放入木桶,然後蓋上桶蓋,靜放一夜,羊奶開始發酵後,再把它倒入另一木桶(原桶內可留存少許原發酵奶子,作為下次加入新馬奶時的曲種),將第三桶中的羊奶,在第三天再倒入一個木桶內,這樣做的當中,每隔一小時攪動一次,如此反覆變換六次,羊奶完全發酵成熟後即可飲用。但就其色、香、味而言,發酵一晝夜的味美,發酵兩晝夜的味適中,其“色玉清水,味甘香”,也就是說兩次
發布於 2023-10-28 08:55
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選米淘洗:選上等糯米,反覆淘洗幾次,淘清白漿,清水浸泡。水層約比米層高出20釐米。浸泡時水溫與時間:冬、春季15℃以下14小時,夏季25℃以下8小時,以米粒浸透無白心為度,夏季更換1~2次水,使其不酸。 上鍋蒸熟:,將浸泡好的米瀝乾後投入蒸鍋內進行蒸飯。在蒸飯時火力要猛,出大汽後10分鐘,揭蓋,向米層灑入適量清水。再蒸20分鐘,飯粒膨脹發亮、鬆散柔軟、嚼不沾齒,即已成熟,可下鍋。 拌曲裝壇:米飯
發布於 2024-03-29 05:46
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【藍莓酒】 用料:藍莓,烈酒,冰糖。 做法: 1、藍莓放入玻璃瓶,加入冰糖,倒入酒沒過藍莓就好了; 2、大約兩三天後就會開始有顏色析出。圖中我已經泡了三四天了,藍莓已經從紫黑色開始變成紅色了。酒的顏色會越來越深,果實的顏色會越來越淺; 3、大約兩個月以後可以開始喝。 小貼士: 1、泡這款藍莓酒,和其他水果酒不同的地方是,藍莓我沒有洗。其他水果泡酒,一定要清洗乾淨並且不能沾著水,不然容易壞。另外不
發布於 2024-01-28 13:47
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優質回答 1.延緩衰老,增強人體的免疫力。 2.降低心血管疾病的發病率,避免動脈硬化,改善退行性老年痴呆。 3.降低糖尿病的發病危險及併發症的產生。 4.降低各種癌症的發病率。 5.抗發炎,對非菌性炎症(如關節炎等疾病)、尿路感染有防治作用。 6.緩解視疲勞、提高夜間視力的特殊作用。 7.增強皮膚的彈性,促進皮膚的健康。但要注意泡酒要選擇純糧食酒。食用酒精勾兌酒泡酒與用純糧酒泡酒有最大的不同在於
發布於 2024-01-28 14:14
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藍莓酒可以激活視網膜酶,促進視紫紅質的合成;提高暗光下的視力,治療夜盲症;保護血管,並有vp樣作用,可強力持續毛細血管的滲透性;抑制由腎上腺素和三磷酸腺苷所引起的血小板凝固,並可預防血栓症和動脈硬化;抑制膠原分解酶的活性,強化膠原基質;治療關節炎症;抗粘著性的作用使膀胱和輸尿管內壁附著的細菌數大為減少,從而治療尿路感染症;抗潰瘍活性,抑制癌細胞酶活性,限制其增長;治療糖尿病引發的視網膜出血性病變
發布於 2024-01-28 14:07
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從藍莓樹上採摘的藍莓鮮果外表有一層白色的果霜,這是藍莓的香氣和營養的重要來源。在超市購買的藍莓鮮果一般都是125克的塑料盒包裝,購買時先要檢查藍莓的新鮮度,具體方法如下: 1、查看果實表面白色果霜的多少,藍莓果霜多新鮮度就高,果霜少或沒有,藍莓新鮮度就差; 2、查看藍莓盒底部,如果發現有粉色液體,就表明盒內有爛果。在日本的高檔超市,藍莓鮮果當天賣不完要全部扔掉。在香港超市,鮮果當天賣不掉要降價5
發布於 2023-08-13 19:11
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1、野生藍莓清水輕輕沖洗:藍莓表面的果粉、果皮內含有豐富的花青素等高價值營養物質,所以清洗藍莓最佳方式是最大限度地不要破壞果皮上的白粉,野生藍莓只需少許清水輕輕沖洗一下,清除掉表面上的粉塵洗即可。這樣才會保全藍莓鮮果表皮上的果粉。 2、市場上購買的藍莓可用鹽水泡:為了防止市場家庭種植的藍莓有農藥殘留,所以市場買回來的藍莓最好用鹽水浸泡沖洗。新鮮藍莓放在演水裡泡十分鐘,泡的過程中,用手多攪動幾次,
發布於 2023-08-13 19:05
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如何清洗呢由於藍莓的鮮果不同的與其他水果呢,就是要求也是非常嚴格的在清洗時之後呢一定要好的一般不用清洗比較乾淨中知道放在水裡泡七八分鐘,然後用手攪動幾回再換回水就可以了。 由於藍莓鮮果不同於其它水果之自身要求生態條件極為嚴格、及其珍貴高級營養價值在果粉為多等特殊屬性所決定,鮮食藍莓鮮果時,是不宜使用常規鮮食其它水果那樣用勁費力清洗的不用質疑。最佳方式方法是最大限度地不要破壞藍莓鮮果皮上的那層白粉
發布於 2024-03-18 18:57
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