1、其實你知道嗎?番薯最好不要生吃。這是因為番薯裡含有的澱粉中的細胞膜沒有經過高溫進行破壞的話是不容易消化的，並且它裡面的氣化酶沒有經過高溫破壞的話，吃了之後就會有不舒服的感覺產生。
2、番薯需要煮熟再吃。番薯如果沒有熟透，它的顆粒狀澱粉就很難消化，也就談不上有甚麼營養了。因此，夾生番薯吃不得。
3、腸胃不好的人儘量少吃番薯，否則就可能出現腹部不適的症狀。
4、番薯不要和下列食物同時吃：香蕉、白酒、螃蟹、柿子和西紅柿。否則，容易引起腸胃出血或者導致胃潰瘍。
5、番薯中含有的脂肪以及熱量是非常少的，所以不可以直接將它當主食哦，要和米飯或者面類搭配著吃，這樣不容易餓，不然你會發現你吃完不久就餓了。
6、番薯最好中午吃。經過一下午的消化和陽光照射，鈣質就會被充分吸收，還不影響人體從晚餐中吸收鈣。
7、長黑斑的番薯一定不要吃。否則，不僅極易引起急性食物中毒，而且還會損害肝臟功能。
8、番薯吃多了，就會出現燒心、打嗝、腹脹和放屁的症狀。因此，吃番薯的時候，想著配點兒鹹菜和菜湯，上述症狀就不會出現了。
9、不要吃涼番薯，吃了容易引起胃腸功能紊亂。
