黃酒泡阿膠之黃酒泡阿膠的製作方法: 阿膠250克，黃酒30毫升置鍋內，隔水加蓋蒸約2--3小時，待其全部的黃酒泡阿膠溶化後取出即可。每日1--2次黃酒泡阿膠，每次服兩匙黃酒泡阿膠，此法適用於一般血虛症。
具體可分為下面黃酒泡阿膠的四個步驟進行：
①將碎阿膠放湯盆中，加黃酒適量浸泡12小時;
②取冰糖適量，加水化成冰糖水，濾去渣後倒入泡軟的阿膠中;也可不用冰糖。
③將盛阿膠的容器放鍋中，隔水蒸1—2小時;
④取出放涼後服用。
3、黃酒泡阿膠之甚麼黃酒泡阿膠最好：泡阿膠的比較好的黃酒有花雕、女兒紅、即墨老酒，紹興黃酒，黃酒一般都是指紹興加飯酒之類的，但是根據地方不同，也可以選用其它黃酒，比如福建老酒。但是不可以用料酒。
