豆腐渣怎麼吃 – 易康網

　　豆腐渣它產熱量少，所含的大豆食物纖維多，並富含有人體十分需要的鈣質。故對於糖尿病、肥胖病、心血管疾病及骨質疏鬆症的患者，以豆腐渣作食物，不僅能充飢飽腹，而且還能起到防治作用。

　　豆腐渣怎麼吃

　　(1)蔥末豆腐渣

　　原料

　　豆腐渣500克，蔥花200克，精鹽、味精各適量，色拉油50克。

　　製法

　　豆腐渣放入盤中上鍋蒸透，蔥花撤在豆腐渣上備用。炒鍋上火，注入色拉油燒至六成熱時放少許蔥花，炒出香味，倒入盤中豆腐渣及蔥花，煸炒片刻放鹽、味精顛炒出鍋。

　　(2)豆腐渣炒蒜苗

　　原料

　　豆腐渣200克，青蒜100克，花椒水、鹽、薑末、色拉油各適量。

　　製法

　　①將青蒜切成碎末備用。

　　②炒鍋上火，放入色拉油，加入薑末稍炸，將豆腐渣放入炒幾下，倒入花椒水，加鹽和青蒜翻炒幾下即成。

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