豆腐渣丸子的做法

　　豆腐渣是寶，蛋白質豐富，脂肪含量低，富含纖維素。配以冬筍、馬蹄油炸成菜，酥脆爽口，屬無糖食品，不僅適合糖尿病人食用，還是人見人愛的減肥佳餚。

　　豆腐渣丸子的原料：豆腐渣、冬筍粒、馬蹄粒、蛋清、香蔥粒、精鹽、味精、澱粉、色拉油。

　　豆腐渣丸子的製作方法：

　　1.豆腐渣擠淨豆汁，加冬筍粒、馬蹄粒，用調料調味後做成小丸子。

　　2.將豆腐渣丸子下油鍋，炸呈金黃色即可。豆腐渣丸子的注意事項：豆腐渣要新鮮、衛生、乾淨，豆汁要擠淨，否則不易成型，且影響口感。

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