鵪鶉蛋適用人群

　　1.一般人均可食用，適宜嬰幼兒，孕產婦、老人、病人及身體虛弱的人食用。

　　2.最適合體質虛弱，營養不良，氣血不足者和少年兒童生長髮育者食用。

　　3.肺氣虛弱所致的支氣管哮喘、肺結核、神經衰弱者也宜食;胃氣不足的胃病患者宜食。

　　4.所含蘆丁對心血管疾病者有益，也可少量食用。

　　5.腦血管病人不宜多食鵪鶉蛋。

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鵪鶉蛋每百克可食部含蛋白質12.8克，脂肪11.1克，碳水化合物2.1克，維生素A337微克，硫胺素0.11毫克，核黃素0.49毫克，維生素E3.08毫克，鉀138毫克，鈉106.6毫克，鎂11毫克，錳0.04毫克，鋅1.61毫克，結核病、高血壓、代謝障礙等有助益。海外報道其對因食蝦蟹或某些藥物引致的過敏反應有抑制作用。鵪鶉蛋豐富的蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維A、維B2、維B1.

發布於 2024-02-06 13:38

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鵪鶉蛋的適宜人群

一般人均可食用適宜嬰幼兒，孕產婦、老人(應注意膽固醇含量較高)、病人及身體虛弱的人食用腦血管病人不宜多食鵪鶉蛋。宜：鵪鶉蛋的營養價值很高，超過其他禽蛋，最適合體質虛弱，營養不良，氣血不足者和少年兒童生長髮育者食用;肺氣虛弱所致的支氣管哮喘、肺結核、神經衰弱者也宜食;胃氣不足的胃病患者宜食;所含蘆丁對心血管疾病者有益，也可少量食用。

發布於 2023-11-29 05:52

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一般人均可食用適宜嬰幼兒，孕產婦、老人(應注意膽固醇含量較高)、病人及身體虛弱的人食用腦血管病人不宜多食鵪鶉蛋。宜：鵪鶉蛋的營養價值很高，超過其他禽蛋，最適合體質虛弱，營養不良，氣血不足者和少年兒童生長髮育者食用;肺氣虛弱所致的支氣管哮喘、肺結核、神經衰弱者也宜食;胃氣不足的胃病患者宜食;所含蘆丁對心血管疾病者有益，也可少量食用。

發布於 2024-02-06 13:44

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鵪鶉蛋的適宜人群

一般人均可食用 1.適宜嬰幼兒，孕產婦、老人（應注意膽固醇含量較高）、病人及身體虛弱的人食用 2.腦血管病人不宜多食鵪鶉蛋。宜：鵪鶉蛋的營養價值很高，超過其他禽蛋，最適合體質虛弱，營養不良，氣血不足者和少年兒童生長髮育者食用；肺氣虛弱所致的支氣管哮喘、肺結核、神經衰弱者也宜食；胃氣不足的胃病患者宜食；所含蘆丁對心血管疾病者有益，也可少量食用。

發布於 2022-10-05 13:10

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鵪鶉蛋有甚麼營養價值

相同重量的雞蛋和鵪鶉蛋所含營養素其實基本相同，差異不大。要說差別主要表現在四個方面： 1.雞蛋裡維生素A的含量是鵪鶉蛋的4倍以上。 2.鵪鶉蛋中的B族維生素含量多於雞蛋，特別是維生素B2的含量是雞蛋的2倍，它是生化活動的輔助酶，可以促進生長髮育。 3.鵪鶉蛋中的膽固醇含量多於雞蛋。 4.鵪鶉蛋中的磷脂含量高於雞蛋。雞蛋、鵪鶉蛋中蛋白質、脂肪、碳水化合物的含量基本相同。由於鵪鶉蛋的價格是雞蛋的

發布於 2024-02-06 13:51

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發布於 2023-11-29 05:59

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鵪鶉蛋的做法

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發布於 2024-02-06 13:31

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鵪鶉蛋煮多久

鵪鶉蛋相信大家都吃過，小小的鵪鶉蛋，既美味又容易入口，一口一個的感覺真是爽歪歪!不過，因為鵪鶉蛋肉質嬌嫩，很容易煮熟，一般人將鵪鶉蛋買回來時候，在煮的時候就不知道怎麼把握火候了，煮的時間長了吧，就把鵪鶉蛋煮老了，煮的時間短了吧，又擔心沒煮熟。那麼，對於鵪鶉蛋究竟要煮多久呢? 鵪鶉蛋是很容易煮的，在煮之前先用冷水泡一會，這樣在煮的時候不會開裂，一般水開後3～4分鐘就可以，記住在起鍋後馬上把蛋撈到冷

發布於 2024-02-07 16:57

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發布於 2022-10-05 12:50

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如何選擇鵪鶉蛋

新鮮的鵪鶉蛋外殼呈灰白色，帶有紅褐色或紫褐色的斑紋，其色澤鮮豔，外殼堅硬，富有光澤；蛋黃呈深黃色，蛋清透明且粘稠.用手輕輕搖動，沒有聲音的是鮮蛋，有水聲的是陳蛋。將鵪鶉蛋放入冷水中，下沉的是鮮蛋，上浮的是陳蛋。每百克鵪鶉蛋的膽固醇含量是515毫克，雞蛋則為585毫克。不論是鵪鶉蛋還是雞蛋，以蒸或煮的方式吃最好，消化吸收率基本可以達到100%。

發布於 2022-10-05 12:56

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