冰糖銀耳湯有一定的減肥功效,但是並不是很大,因為冰糖銀耳湯中我們通常會加入糖,而糖的熱量是很高的,100克冰糖熱量高達397卡,比我們平常吃的許多食物都要多,因此想要靠這種甜食來減肥幾乎是不可能完成的任務。
而銀耳確實是有些減肥功效的,銀耳具有強精、補腎、潤肺、清熱等效果,而現代研究還發現銀耳中豐富的多醣體更是具有美容、抗腫瘤的功效,但是要說可以起到減肥功效,就當屬銀耳中的膳食纖維了,銀耳中豐富的纖維可以增加我們的飽腹感,並減緩糖類被吸收的速度,預防體內多餘醣份變成體脂肪,具有不錯的減肥功效,而且膳食纖維還可以增加腸胃的蠕動,減少脂肪的吸收,從而達到減肥目的,因此可以說銀耳具有減肥功效,但是冰糖銀耳湯卻很難達到減肥效果。