碧根果營養價值高，屬於野生果類，個頭有大小，大果要貴一點，小果相對便宜，但小果口味並不差。選購時可從以下幾個方面入手。
1、剝開看果殼。挑選碧根果要看碧根果是不是飽滿，還有碧根果的顏色是不是均勻，整個碧根果的殼是否很薄，殼薄的好。
2、看果仁的顏色。顏色以黃白色為最佳，暗黃為次;褐黃更次。
3、看果仁的大小，碧根果有大尖、中尖、小尖;大圓、中圓、小圓，大的要貴一些，但不一定大的就好，看個人的喜好，小的口味還更加細膩一些。
4、看果仁的乾燥程度，果仁越乾燥越好。
5、看含油量，含油量高為好。碧根果通常都以核桃個大圓整，殼薄白淨，出仁率高，乾燥，桃仁片張大，色澤白淨，含油量高者為佳。挑選方法應以取仁觀察為主，果仁豐滿為上，乾癟為次。
6、嘗口感，味甜而香為宜。籽仁全部泛油、粘手、黑褐、哈喇味的已經嚴重變質，不能食用。
