吃雞肉有甚麼好處
中補脾，滋補血液，補腎益精。主治脾胃陽氣虛弱，飲食減少，脘部隱痛，嘔吐洩瀉，疲乏無力等;肝脾血虛，頭暈目暗，面色萎黃，產後缺乳等;腎精不足，腰痠膝軟，耳鳴耳聾，小便頻數，精少精冷等。
吃雞肉的作用
1、臟腑氣血虧損，面色萎黃無華，唇舌指甲色淡，氣短自汗，疲倦乏力，脈象虛細雞汁粥：老母雞1只，粳米100克，精鹽適量。將母雞宰殺，剖洗乾淨，放入沙鍋內，加入清水，高出雞身，先用武火煮沸15分鐘，再用文火炯煮3小時。將粳米淘洗乾淨，加入雞汁700毫升，加精鹽，先用武火煮沸，再用文火煎熬20～30分鐘，以米熟爛為度。供早晚餐或點心溫熱食用。
2、肝脾血虛，頭暈目暗，肢體麻木，飲食減少，大便稀薄，疲乏無力歸參燉母雞：母雞二隻，當歸15克，黨參15克，蔥、生薑、精鹽、料酒各適量。將母雞宰殺，清洗乾淨。將當歸、黨參洗淨，裝人紗布袋內，紮緊袋口，塞人雞腹內。將母雞連同藥袋放在沙鍋內，加入清水，高出雞身，酌加適量蔥、姜、精鹽和料酒。先用武火煮沸15分鐘，再用文火偎燉3 小時，注意經常添水。待雞肉熟爛後停火，撈去藥袋。
