1、巧克力、糖及各種甜食。這些甜食一日之內不易多吃,吃得過多會使胃腸道的酶分泌發生障礙,影響食慾;糖容易發酵,能加重胃腸脹氣,並易轉化為脂肪,加速肝臟對脂肪的貯存,促進脂肪肝的發生。
2、葵花籽。葵花籽中含有不飽和脂肪酸,多吃會、消耗體內大量的膽鹼,可使脂肪較易積聚肝臟,影響肝細胞的功能。
3、松花蛋。含有一定量的鉛,鉛在人體內能取代鈣質、經常食用松花蛋會使鈣(鈣食品)質缺乏和骨質疏鬆,還會引起鉛中毒。
4、味精是調味佳品。肝病患兒一次用量較多或經常超量服用,可出現短暫頭痛、心慌甚至噁心等症狀。
5、方便麵、香腸和罐頭食品常含有對人體不利的食品色素與防腐劑等,經常食用會增加肝臟代謝和解毒功能的負擔。
6、各種醃製食品鹽分太高,肝病患兒吃多了易影響水、鈉代謝,失代償期的肝硬化患兒則應禁忌。