甲狀腺亢奮的食療方法

　　一、氣鬱痰結證

　　臨床表現

　　胸悶不舒，喉有滯塞感，甲狀腺腫大，頸部覺脹，喜嘆息或胸脅竄痛，病情的波動與情志因素有關，舌紅苔白，脈弦滑或弦細。

　　施食原則

　　疏肝化痰，散癭破氣。

　　食療方

　　1.佛手粥 佛手9克，海藻15克用適量水煎汁去渣後，再加入粳米60克、紅糖適量煮成粥即成。每日一劑，連服10~15天。

　　2.昆布海藻飲 昆布15克，海藻15克，牡蠣30克用水煎汁。每日一次，連服數日。

　　3.竹茹淡菜煎 竹茹15克，淡菜15克，牡蠣30克，用水煎汁，去渣，加適量紅糖飲服。每日一劑，連服7~10天。

　　二、肝火旺盛證

　　臨床表現

　　頸脖粗腫，面紅，目赤，口苦，怕熱，耳鳴暴聾，易出汗，性情急躁易怒，或見大便乾結，小便短赤，舌紅苔黃，脈弦數。

　　施食原則

　　清肝瀉火，散結消癭。

　　食療方

　　1.紫菜蛋卷 紫菜20克，雞蛋3個，鮮橘皮5克，象貝粉3克，牡蠣粉3克，豬肉餡100克，調料適量。先將雞蛋打勻，攤成蛋皮;用溫水將紫菜發好。豬肉餡與象貝粉、牡蠣粉用水打成粘稠狀，拌入橘皮末、薑末、蔥、鹽、味精，攪成餡。攤好蛋皮，鋪上一層紫菜，抹上肉餡，捲成卷擺在盤中，上籠蒸20分鐘即可。佐餐食。

　　2.芹菜粥 新鮮芹菜60克，洗淨切碎，與洗淨的粳米50~100克同入砂鍋內，加水600克左右，同煮為粥。每天早、晚餐食，溫熱服。

　　3.牡蠣鯽魚湯 牡蠣粉12克，鯽魚200克，豆腐200克，紹酒10克，姜、蔥各5克，雞湯500ml.醬油10克，青菜葉100克。鯽魚去鱗、腮、內臟，洗淨;豆腐切4cm長、3cm寬的塊;薑切片，蔥切花，青菜葉洗淨。把醬油、鹽、紹酒抹在魚身上，把鯽魚放入燉鍋內，加入雞湯，放入姜、蔥和牡蠣粉，燒沸後放入豆腐，用文火煮30分鐘後，下入青菜葉即成。每日一次，佐餐食用，吃魚、豆腐、青菜葉，喝湯。

　　三、氣陰兩虛型

　　臨床表現

　　面紅畏熱，汗出，口渴喜飲，神疲乏力，心煩不寧，形體消瘦，大便溏薄，舌紅或淡，苔薄少，脈弱或細數。

　　施食原則

　　益氣養陰，散結消癭。

　　食療方

　　1.柚子燉雞 柚子1個，仔雞1只，生薑、蔥、食鹽、味精、料酒等適量。雞去毛、內臟，洗淨。柚子去皮，留肉，將柚子肉裝入雞腹內，放入砂鍋中，加入蔥、姜、料酒、食鹽、水適量。將盛雞的砂鍋置於有水的鍋內，隔水燉熟，即可食用。每日一次，每次100~200克。

　　2.八寶粥 芡實、苡仁、白扁豆、蓮肉、山藥、紅棗、桂圓、百合各6克，煎煮40分鐘，再加入粳米150克繼續煮爛成粥。分頓調糖食用，連吃數日。

　　3.杞地甲魚羹 甲魚(300克以上)1只,枸杞子30克,淮山藥30克,女貞子15克,熟地黃15克,精鹽,味精各適量。殺甲魚，去內臟,用沸水衝燙一下,洗淨，切塊。將甲魚放砂鍋內，加枸杞、山藥、女貞子、熟地黃，放鹽，加水適量，文火燉作羹糊，加味精調味。佐餐食用，枸杞子、山藥、女貞子、熟地黃等也一併嚼食。每週一次，連服一個月。