桔子可謂全身是寶，其果肉、皮、核、絡均可入藥。桔子的外果皮曬乾後叫“陳皮”(因入藥以陳的藥效好，故名陳皮)，而桔瓤上面的白色網狀絲絡，叫“桔絡”，含有一定量的維生素P，有通絡、化痰、理氣、消滯等功效。
桔核性味苦、無毒，有理氣止痛的作用，可以用來治療疝氣、腰痛等症。就連桔根、桔葉等也可入藥，具有舒肝、健脾、和胃等不同功能。桔子皮在日常生活中也有很多巧用，妙用，它可以美容護膚，清潔有茶鏽的瓷器，除臭，還能當肥料。
1、生津止渴作用
用於胃陰不足，口中乾渴或者消渴證，可以用橘瓤生吃或者取汁飲。
2、理氣和中作用
用於脾胃氣滯所導致胸悶脹痛，嘔逆，食少等證。
3、化痰止咳功效
用於肺氣不利咳嗽，痰多，胸中結氣等證。
4、桔子有益於心血管健康
研究提示每天喝桔子汁750ml可以有效改善高膽固醇血癥患者的血脂代謝，有益於心血管健康。
柑桔類水果可有效預防心血管疾病的發生。柑桔類水果中葉酸有降低血漿同型半胱氨酸的作用，後者可損傷動脈血管，是心血管疾病的危險因素。柑桔類水果富含鉀元素，有助於調節血壓、維持正常心律。維生素C、類胡蘿蔔素和黃酮類化合物均有抗脂質氧化作用，可阻止動脈粥樣硬化的發生和發展。
每天吃一個水果(非柑桔類)可以使發生腦卒中的危險降低4%，而每天吃一個桔桔類水果則可以使發生腦卒中的危險降低19%。這充分說明柑桔類水果具有非凡的心血管保護效應。
