苦丁茶對散熱清火，養目提神，止渴除煩等都有很好的功效和作用。
中醫認為，苦丁茶可以散風熱、清頭目、除煩渴。
苦丁茶甘苦，對於由於上火引起的煩躁心境，苦丁茶可以起到清火散熱的作用，從而使得煩躁歸於平靜。再者苦丁茶可以提神醒腦，作為茶飲，它當然有著茶的普遍屬性。
降低血壓降低血脂降低膽固醇
醫學表明，苦丁茶可以降血壓、還能降低血脂和膽固醇。因為它富含著鞣質、烏蘇酸等對人體有益的各種營養成分，從而對血壓血脂膽固醇的調節系統有著極大的協助作用。
苦丁茶的飲用濃度和每個人的體質也有關係。
舒心解乏促進睡眠
苦丁茶含有人體必需的各種氨基酸和維生素，而且鋅、錳、鐵等微量元素也頗具含量。
所以，對心腦血管疾病患者的頭昏、頭痛、胸悶乏力、睡眠質量不好、失眠都有著一定的緩解作用。
預防癌症
硒，稱為抗癌之王，苦丁茶，也有一定的硒含量，所以，苦丁茶對鼻咽癌、食道癌都有著一定的抑制作用。
其他作用
科學研究表明，苦丁茶對感冒、肚子痛、疝氣、瘧疾、便秘和急性胃炎等等，都有著一定的治療作用。
