小米粥:取小米適量,加水煮粥,晚餐食用或睡前食之。小米性微寒,具有健脾、和胃、安眠之功效。據研究,小米中色氨酸和澱粉的含量都很高,食後可促進胰島素的分泌,提高進入腦內色氨酸的數量,所以能起到使人安眠的效果。
牛乳粥:先以粳米60克煮粥,待粥將熟時,加入新鮮牛乳半磅再煮為粥。牛奶中含有人體產生疲倦的物質——色氨酸。研究證明,大腦神經細胞中分泌物血清素,它可抑制大腦的思維活動,從而使大腦進入酣睡狀態。人失眠的時候,就是由於腦細胞分泌血清素減少,而色氨酸卻是人體制造血清素的原料,所以晚間食用牛乳粥,會產生催眠作用。
龍眼肉粥:取龍眼肉30克、大棗5枚、粳米60克共煮,隨意食用。龍眼肉含有多種維生素和糖類營養素,不僅可以滋補強身,還有鎮靜、健胃作用,可專治心脾血虛引起的失眠。晚睡前煮粥服,其催眠的效果良好,老人尤為見效。
大棗粥:取大棗10—15枚、粳米60克煮粥。可晚餐趁溫熱服食。大棗味甘性平,含糖類、蛋白質、維生素C、有機酸、粘液質、鈣、磷、鐵等,有補脾安神的功效,經常食用,催眠效果良好,老年人尤宜。
蓮子湯:取蓮子30克,加食鹽少許,水煎服。蓮子有益心、腎,助睡眠之效,患有心悸怔忡,睡眠不實,以及患有高血壓症或由心火太盛引起的煩躁失眠者,每晚睡前服一劑,便可安然入睡。
糖水百合:取百合100克,白糖適量入鍋,加水500毫升,煮至百合爛熟,睡前溫熱食服。百合味甘微寒無毒,補虛清心,除煩安神,白糖益胃養心,故糖水百合對心陰不足之虛煩失眠,療效較佳。
桑椹湯:取桑椹25—50克,加入適量冷水煎,每晚服。桑椹含有葡萄糖、果糖、蘋果酸、鈣以及多種維生素等,具有寧心、滋肝腎、補血等功效。鮮果上市季節常食適量,對於用腦過度失眠的人大有裨益。
蜂蜜或果汁:睡前服用,再飲一杯溫開水,體內會產生大量的血清素,對煩躁而不易入睡者,可使大腦皮層受到抑制而較快進入安睡狀態。
葵花子:每晚嗑一把葵花子,有很好的安眠功效。葵花含蛋白質、糖類、多種維生素和多種氨基酸及不飽和脂肪酸等,具有平肝、養血、降低血壓和膽固醇等功效。近年來科學家發現,它所含的維生素B,有調節腦細胞代謝,改善其抑制機能的作用。每晚食用,有鎮靜催眠作用。
蘋果:因疲勞過度引起失眠時,可吃些蘋果、香蕉和梨,這一類水果屬於鹼性食物,能抗肌肉疲勞。水果中的糖分在體內能轉化為血清素,可促使人入睡。若將桔橙一類水果切開,放在枕邊聞其香味,可使人鎮靜,利於入睡。
藕、藕粉:取鮮藕以小火煨爛,切碎後加適量煉熟的蜂蜜,可隨意食用。藕味甘平,含大量的碳水化合物,豐富的鈣、磷、鐵和多種維生素,具有清熱、養血、補肺、滋陰等多種功效,不僅是老年人的滋養佳品,而且睡前沖泡適量,加糖調味食用,有安神入睡的功效。