飲食原則一：攝取正確糖類
糖類的攝取是為提供熱量、維持代謝正常，並避免酮體產生。所以孕媽們不要為了停止攝入澱粉而完全不吃米飯，而是應儘量避免加有蔗糖、砂糖、果糖、葡萄糖、冰糖、蜂蜜、麥芽糖的飲料及甜食，可避免餐後快速的血糖增加。
飲食原則二：少食多餐
為維持血糖值平穩及避免酮血癥之發生，餐次的分配非常重要。因為一次進食大量食物會造成血糖快速上升，且母體空腹太久時，容易產生酮體，所以建議少量多餐，將每天應攝取的食物分成5-6餐。特別要避免晚餐與隔天早餐的時間相距過長，所以睡前要補充點心。
飲食原則三：飲食平衡
與正常孕婦一樣，得了妊娠糖尿病的媽咪各方面的營養素也要攝取到位，只不過必須更注意熱量的攝取、營養素的分配比例及進餐的次數。
飲食原則四：多攝取膳食纖維
在可攝取的份量範圍內，多攝取高纖維食物，如：以糙米或五穀米飯取代白米飯，增加蔬菜的攝取量，吃新鮮水果而勿喝果汁等，如此可延緩血糖的升高，幫助血糖的控制，也比較有飽足感，但千萬不可無限量地吃水果。
飲食原則五：控制食物的總量
妊娠糖尿病孕媽們的飲食總量也要控制好，即食用含糖量高的食物，要以每天的總量計算。舉例來說，如果這一餐中食用了豆製品，就需要減掉相應的主食攝入量，以保證血糖值處於正常水平。
